გამომცხვარი ბოსტნეულის სალათი შეიძლება მომზადდეს მთელი წლის განმავლობაში. ამასთან, შემოდგომაზე, ასეთი კერძი განსაკუთრებით გემრიელი გამოდგება, ვინაიდან ამ პერიოდში ბოსტნეული ყველაზე სუფთა და წვნიანია. რეცეპტი საკმაოდ ეკონომიურია და დიდ დროს არ იღებს.
Ეს აუცილებელია
- –ახალი ბადრიჯანი (1 ც.);
- –ახალი ბულგარული წიწაკა (2-3 ცალი);
- –ახალი პომიდორი (2 ცალი);
- - ნიორი გემოვნებით;
- - მარილი და პილპილი გემოვნებით;
- - მშრალი ან ახალი რეჰანი გემოვნებით;
- -ზეითუნის ზეთი;
- –ბალზამის ძმარი (2 გრ).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარგად ჩამოიბანეთ ბოსტნეული, მოიცილეთ ყველა ჭუჭყიანი, გაიწმინდეთ სუფთა ქსოვილით. შემდეგ აიღეთ ღრმა საცხობი ფორმა, თითოეული ბოსტნეული წაუსვით ზემოდან ზეითუნის ზეთით და გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში. ნუ დაივიწყებთ ბოსტნეულის ჩაქრობას ჩანგლით უფრო სწრაფად გამოსაცხობად.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ კერძი ღუმელში და მოხარშეთ ბოსტნეული, სანამ ზედა ფენა არ გამუქდება. ამ შემთხვევაში, ბოსტნეული პერიოდულად უნდა გადაიტანოს სხვადასხვა მიმართულებით. ცხობის პროცესს არა უმეტეს 20-30 წუთი სჭირდება. თუ პირსინგის დროს დანით თავისუფლად შემოდის ბოსტნეული, მაშინ შეგიძლიათ ფორმა ღუმელიდან გამოიყვანოთ.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ ყველა ბოსტნეული ნაზად ბრტყელ კერძზე და დატოვეთ გაგრილება ცოტა ხნით. შემდეგ, ბასრი დანით ამოიღეთ კანი პომიდვრისგან და ბადრიჯნისგან და ამოიღეთ ყველა თესლი წიწაკისგან. დაჭერით ბოსტნეული ნებისმიერი ფორმით. ამასთან, ნაჭრები არ უნდა იყოს ძალიან მცირე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, სალათი გადაიქცევა ერთფეროვან მასად.
ნაბიჯი 4
მოამზადეთ თქვენი გასახდელი. ამისათვის ნიორი გახეხეთ წვრილ სახეხზე, ჩაყარეთ ჭიქა. ჩაასხით ზეითუნის ზეთი და ბალზამიანი ძმარი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. კარგად აურიეთ სახვევი ათქვეფით.
ნაბიჯი 5
ჩაასხით დაჭრილი ბოსტნეული გასახდელით, დაელოდეთ 2-4 წუთს. ნაზად აურიეთ სალათი ხის სპატულით. დაელოდეთ სალათის გაჟღენთვას და მიირთვით რეჰანით მოფენილი.
