საოცარი დესერტი - "Woodpile" ტორტი შეიძლება გახდეს ნებისმიერი სადღესასწაულო დღესასწაულის აპოთეოზი. გამოუცდელ დიასახლისსაც კი შეუძლია ორიგინალური ნამცხვრის მომზადება და თქვენი სტუმრები ნამდვილად დააფასებენ მერქნის დელიკატურ გემოვნებას.
Ეს აუცილებელია
- - მარგარინი - 150 გ
- - ფქვილი - 1 მინა
- - ქათმის კვერცხი - 6 ცალი.
- - კარაქი - 20 გრ
- - ვანილინი
- - არაჟანი 20% - 500 გრ
- - შაქრის შაქარი - 1 მინა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით ერთი ჭიქა წყალი ქვაბში. როდესაც წყალი გაცხელდება, გახსენით მასში მარგარინი, სასურველია კრემისებრი, აურიეთ ადუღებამდე. თანდათანობით დაუმატეთ ტაფა ფქვილს, ძლიერად მოურიეთ და არ მიიღოთ სიმსივნე. დაამატეთ ვანილინი დანის წვერზე.
ნაბიჯი 2
მას შემდეგ, რაც ცომი დაიწყებს მოშორებას ტაფის გვერდებიდან აღვივებს, ამოიღეთ ტაფა ცეცხლიდან და შედგით მაცივარში. გაციებულ მასაში სათითაოდ შეიზილეთ კვერცხები, კარგად აურიეთ ცომი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერი.
ნაბიჯი 3
საცხობი ფურცელი წაუსვით კარაქს ან წაუსვით ზეთოვანი ქაღალდი. გააცხელეთ ღუმელი. განათავსეთ ცომი მილების ჩანთაში და გამოწურეთ სწორი ჩხირი ფურცელზე, ისე რომ ერთმანეთთან ახლოს არ მოათავსოთ. აცხვეთ 180 გრადუსზე 20-25 წუთის განმავლობაში, ჩხირი გაიზრდება მოცულობით და ოდნავ მოყავისფრო.
ნაბიჯი 4
მოამზადეთ მერქნის კრემი: არაჟანი კარგად აურიეთ შაქრის პუდრაზე, ათქვიფეთ. გაციებული მორებიდან, ხის ფირფიტა მოაყარეთ დიდ თეფშზე, ჯოხებს არაჟანი გადაასხით. ნამცხვარი უნდა დავუშვათ მაცივარში ისე, რომ უკეთესი იყოს გაჯერებული კრემით.
