"ჰერკულესი" ბევრი რუსისთვის ბავშვობიდან ნაცნობი პროდუქტია. მათ, ვინც ერთხელ მაინც შეჭამეს, იციან, რომ ეს არის მარცვლეული, რომელიც მზადდება პოპულარული მარცვლეულისგან.
Hercules არის სავაჭრო სახელი იმ პროდუქტისა, რომელიც სინამდვილეში არის ბურღულეულისგან, რომელიც მზადდება შვრიის ფაფისგან.
სახელის წარმოშობა
სავაჭრო სახელწოდება "ჰერკულესი", რომლის ქვეშ დღესაც შეგიძლიათ მაღაზიების უმეტესობაში შვრიის ფაფა იპოვოთ, საბჭოთა კავშირის დროს გამოჩნდა. ასე ერქვა პროდუქტს, რომელიც წარმოდგენილი იყო ქვეყნის გასასვლელების თაროებზე. შეფუთვაზე ჩანდა მტკიცედ აშენებული ბავშვი, რომელსაც ხელში დიდი კოვზი ეჭირა. ეს სიმბოლო იყო სიძლიერე და ჯანმრთელობა და მწარმოებლებს სურდათ მომხმარებლებისთვის განეცხადებინათ, რომ მათ, ვინც რეგულარულად ჭამს ჰერკულესს, შეუძლიათ მოიპოვონ ამ ცნობილი პერსონაჟის ძალა და ძალა ძველ საბერძნეთში.
ეს სახელი იმდენად გაიხსენეს შვრიის ფანტელების მოყვარულებმა, რომ მას შემდეგ ჯერ საბჭოთა კავშირში, შემდეგ კი რუსეთში და დსთ-ს ბევრ ქვეყანაში დაიწყეს თითქმის ნებისმიერი მწარმოებლის შვრიის ფანტელების აღნიშვნა. ამრიგად, სსრკ-ში გამოგონილი სავაჭრო სახელი გახდა საყოველთაო სახელი.
ჰერკულესი
კულინარიული თვალსაზრისით, "ჰერკულესი" არის ორთქლზე მომზადებული შვრიის მარცვლები, რომლებიც შემდეგ სპეციალური მოწყობილობების გამოყენებით ბრტყელდება. ყველა ამ მანიპულაციამ შეიძლება მნიშვნელოვნად შეამციროს ამ პროდუქტის მომზადების დრო თავდაპირველ ნედლეულთან - შვრიის ფაფასთან შედარებით, მაგრამ ამავე დროს შეინარჩუნოს ამ მარცვლეულის სასარგებლო თვისებების უმეტესი ნაწილი.
ფანტელები "ჰერკულესი" ნამდვილად შეიცავს სასარგებლო კომპონენტების დიდ რაოდენობას, მათ შორის PP, E, H ვიტამინებსა და B ჯგუფის ვიტამინებს, ასევე არსებულ მიკროელემენტებს, მათ შორის რკინას, თუთიას, იოდს, მანგანუმს, სპილენძს, ფტორს და კობალტს. გარდა ამისა, შვრიის ფაფა შეიცავს სასარგებლო ელემენტებს, როგორიცაა კალციუმი, მაგნიუმი, ფოსფორი და ადამიანის სხეულის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის აუცილებელი სხვა ნივთიერებები.
ყველა თავისი უპირატესობის მიუხედავად, "ჰერკულესი" ასევე ძალიან ნოყიერი პროდუქტია, რის გამოც იგი ასე აქტიურად გამოიყენება სხვადასხვა საბავშვო დაწესებულებებში საჭმლის მომზადებისთვის. ასე რომ, საკვები მასალის მახასიათებლების გათვალისწინებით, ფანტელები შეიცავს 305 – დან 352 კილოკალორიას პროდუქტის ყოველ 100 გრამში და ამ რაოდენობით შედის დაახლოებით 12 გრამი ცილა, დაახლოებით 6 გრამი ცხიმი და 60 გრამზე მეტი ნახშირწყლები.
ამ ინგრედიენტების გარდა, "ჰერკულესი" შეიცავს ძვირფას საკვებ ბოჭკოებს, რომლებიც სასარგებლო გავლენას ახდენს ადამიანის ორგანიზმში საჭმლის მონელების პროცესზე. ამრიგად, შვრიის ფაფის რეგულარულ გამოყენებას, მაგალითად, მარცვლეულის სახით საუზმეზე, შეიძლება დადებითი გავლენა იქონიოს ჯანმრთელობაზე.
