ნახევრად მზა პროდუქტი მტკიცედ შევიდა თანამედროვე ადამიანის ცხოვრებაში - ისინი მტკივნეულად პრაქტიკულია. ალბათ ყველაზე პოპულარულია პილმენი და გაყინული კოტლეტი. ამასთან, თუ პირველთან ყველაფერი გასაგებია - უბრალოდ უნდა ჩადოთ მდუღარე წყალში და მოხარშოთ, მაშინ ამ უკანასკნელის სწორი მომზადება ბევრს კითხვებს ბადებს.
ინსტრუქციები
არა აქვს მნიშვნელობა, სადილად აპირებთ მაღაზიიდან ნახევრად მზა პროდუქტის შემწვებას, თუ საკუთარი ხელით გააკეთეთ ხელნაკეთი კატლეტები და გაყინეთ მომავალი გამოყენებისთვის. ახლა თქვენი ამოცანაა გაყინული ხორციანი ხორცის ნაჭერი აქციოთ მადის აღმძვრელი კოწახურით. ბევრ ადამიანს, ვინც პირველად გადაწყვეტს გაყინული კოტლეტის მომზადებას, აინტერესებს კითხვა: საჭიროა თუ არა ამ ნახევრად მზა პროდუქტის გალღობა, სანამ ტაფაში გაგზავნით? გალღობა შეგიძლიათ შეწებამდე ან მომზადების დროს, ორივე კარგად არის.
გახეხეთ კოტლეტი მიკროტალღურ ღუმელში, შემდეგ განათავსეთ ტაფაში გახურებული ზეთი და შეწვით გაცრილამდე. ეს არის საკმაოდ სწრაფი ვარიანტი. მართალია, გალღობის შემდეგ, კატლეტის გამოჩენა შეიძლება განიცდიან, უფრო მეტიც, არ არსებობს გარანტია, რომ ისინი უბრალოდ არ დაიშლება. უფრო პოპულარული გზაა გაყინული ღვეზელების შემწვარი მდუღარე ზეთი, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. გადაბრუნება. შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი, დაფარეთ ტაფა სახურავით და გააჩერეთ ოდნავ.
სხვათა შორის, მიკროტალღური ღუმელი შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ კოტლეტის გალღობისთვის. გალღობის შემდეგ, ღვეზელები მოხარშეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. თქვენს ღუმელში უფრო დიეტური კერძი აღმოჩნდება. ჯერ ტაფაზე შეწვით კატლეტი ორივე მხრიდან, შემდეგ კი განათავსეთ საცხობი ფურცელი და გამოაცხვეთ ღუმელში 200 გრადუსზე, დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
ტაფაში შეწვის შემდეგ შეგიძლიათ ღვეზელები ორმაგ ქვაბში მოგიტანოთ - ამას 20-30 წუთიც დასჭირდება. კიდევ უფრო ადვილია კერძის ორთქლზე გატანა ტაფადან ამოღების გარეშე. ამისათვის უბრალოდ დაამატეთ ცოტაოდენი წყალი, ხახვი, სუნელები ტაფაზე კოტლეტებით და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე. ასეთი კოტლეტები აღმოჩნდა არაჩვეულებრივად ნაზი, ჰაეროვანი და უბრალოდ დნება პირში. ჩაშუშვის დროს დაუმატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი არაჟანი და კერძი კიდევ უფრო გემრიელი გახდება.
