შრატი ხაჭოს წარმოების სუბპროდუქტია. შრატს აწარმოებს რძის შედედება. ეს პროდუქტი შეიცავს მრავალ ძვირფას მიკრო და მაკრო ელემენტს, ასევე ცილებს, რომლებიც ძალზე სასარგებლოა საჭმლის მონელებისთვის და მთლიანად ჩვენი სხეულისთვის. არ არის რთული შრატის მომზადება, მით უმეტეს, რომ ამ პროდუქტის გარდა მიიღებთ შესანიშნავ ხელნაკეთი ხაჭოს.
Ეს აუცილებელია
-
- 2 ლიტრი რძე;
- 1 ჩაის კოვზი არაჟანი;
- საცერი;
- გაზი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
რძეს დაუმატეთ არაჟანი და აურიეთ.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ რძე თბილ ადგილას დღეში ერთი დღისთვის.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით მჟავე რძე ქვაბში და მოათავსეთ წყლის აბაზანაში 25-30 წუთის განმავლობაში. არ აურიოთ.
ნაბიჯი 4
როდესაც რძე შეჭმუხნა, ამოიღეთ იგი ცეცხლიდან.
ნაბიჯი 5
გადავფაროთ საცერი ჩიზლოტით და გავაშრალოთ შრატი ხაჭოდან.
ნაბიჯი 6
ხაჭო ჩააწყვეთ ჩიზში, რომ დარჩენილი შრატი შეკუმშოთ და ამოიღოთ.
ნაბიჯი 7
გააცივეთ შრატი.
ნაბიჯი 8
მზა შრატი შეინახეთ მაცივარში.
