რა თქმა უნდა, ყველას აინტერესებდა, თუ რით განსხვავდება საჭმლის ყველა სხვა კერძისგან. საჭმელები არა მხოლოდ ისაა, რასაც ჩვეულებრივ ჭამენ ალკოჰოლური და უალკოჰოლო სასმელები. საუზმემ მადას უნდა გახსნას ძირითადი კერძის მირთმევამდე და არ დატოვოს მშიერი ბუფეტის სუფრასთან.
ამ მიზეზით, მადეზების დანიშნულება და ინგრედიენტები შეიძლება ძალიან მრავალფეროვანი იყოს, იმისდა მიხედვით, თუ რომელი შემთხვევა იყო მათი მომზადების მიზეზი.
თუ საზეიმო ლანჩი ან ვახშამი მომზადებულია კერძების შეცვლით, მაშინ საჭმლის მიზანი იქნება მადის გაღვივება. ეს უნდა იყოს მსუბუქი საჭმლის საჭმელები, როგორიცაა პიკანტური სალათები, მწნილები და ზღვის პროდუქტები სენდვიჩები.
ბუფეტის მაგიდისთვის კი სადღესასწაულო საჭმლის შეუცვლელობაა, რომელსაც სტუმრების გამოკვება შეუძლია. ამ შემთხვევაში, snack უფრო დამაკმაყოფილებელი უნდა იყოს. აქ ხორცის ნაჭრებით და ზეთისხილით ვერ ჩამოხვალთ. ეს შეიძლება იყოს გულუხვი სალათი, ცივი ხორცი, ან თუნდაც ღვეზელი.
მთავარია ყველაფერი სწორად მოაწყოთ და საჭიროების შემთხვევაში ნაწილებად დაყავით.
რა იქნება მეზობელი, დამოკიდებულია ბევრ ფაქტორზე. და ეს არ არის მხოლოდ ღონისძიების ტიპი, არამედ მისი კონტინგენტიც. აქ იქნება ერთი საუზმე მსუბუქი ღვინის დასალევი გოგონებისთვის და კიდევ ერთი ბიჭები, რომლებიც ლუდის დალევას აპირებენ. თუ ბებიები სუფრასთან შეიკრიბებიან, გამოცდილი დიასახლისი მოამზადებს და ემსახურება სრულიად განსხვავებულ საუზმეს, ვიდრე ბავშვთა წვეულებაზე. ვეგეტარიანელები უფრო მსუბუქი საჭმლით ისარგებლებენ, ხორცის მჭამელები კი სხვით.
სადღეგრძელო და მისი არჩევანი ნამდვილი დიასახლისის სახეა.
