მრავალი წლის განმავლობაში, მთელ მსოფლიოში დიასახლისები ეზიარებოდნენ ერთმანეთს და ასევე იგონებდნენ ახალ რეცეპტებს. როგორ გავაკეთოთ ბულიონი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ გამჭვირვალეც? ყველა მზარეულისთვის, ალბათ, მოხდა ისე, რომ ბულიონი გახდა მოღრუბლული და არაეპატიური. თუ ეს თქვენს წვნიანს დაემართა, არ დაიდარდოთ, რამდენიმე რჩევა გაახალისებს თქვენს ბულიონს და დააწყებინებს მას.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ბულიონის გასარკვევად ყველაზე ხშირად მითითებული წვერი არის იქ კვერცხის ცილის დამატება. რეცეპტი, რა თქმა უნდა, კარგია, მაგრამ შრომატევადი: თქვენ უნდა დაასხით ცილა გაციებულ ბულიონში, მიიყვანოთ ადუღებამდე და გააჩეროთ დაბალ ცეცხლზე 10-15 წუთის განმავლობაში. მაგრამ ამის შემდეგ თქვენ უნდა გაწუროთ თქვენი ბულიონი ჩიზლოტის ან საცრის მეშვეობით.
ნაბიჯი 2
ასევე, გამოცდილი დიასახლისები გვირჩევენ, რომ ბულიონი მხოლოდ დაბალ ცეცხლზე მოამზადონ, ისე რომ ადუღება ძლივს შეინიშნოს. აუცილებლად ამოიღეთ ქაფი.
ნაბიჯი 3
ხახვი შეიძლება იყოს კიდევ ერთი ერთგული თანაშემწე. იმისათვის, რომ თქვენი ბულიონი ოდნავ უფრო გამჭვირვალე იყოს, საჭიროა მასში მთელი ხახვი ჩაყაროთ. ზოგიერთი დიასახლისი ურჩევს გამოიყენოს გაუწმენდილი ხახვი.
ნაბიჯი 4
სხვა გზები: დაამატეთ შემწვარი ბოსტნეული, სამზარეულოს ბოლოს - გამხმარი სტაფილო დაყოფილი 4 ნაწილად, ბრინჯი ქსოვილის ჩანთაში და კიდევ ნაჭუჭი. მართალია, ჭურვის შემდეგ, თქვენ უნდა გაფილტროთ ბულიონი. ასევე, ზოგი დიასახლისი ადუღების შემდეგ პირველ წყალს ასხამს, ხორცი და ტაფა გარეცხავს და ისევ ცეცხლზე მიაქვს. კარგად, და დამარილებული, რა თქმა უნდა, სამზარეულოს ბოლოს.
ნაბიჯი 5
მაგრამ გამოცდილი დიასახლისები არ გირჩევენ ზედაპირზე წარმოქმნილი მონაცრისფრო ფილმის მოცილებას: სწორედ მასში არის მნიშვნელოვანი რაოდენობის საკვები ნივთიერებები. იგი გაქრება თავისთავად ხარშვის პროცესში.
