მფრინავები საკმაოდ გავრცელებულია რუსეთში. ამასთან, მშვიდი ნადირობის ყველა მოყვარული არ უწყობს ხელს ამ ტიპის სოკოს. და ამაოდ, რადგან თუ სოკოს სათანადოდ გაწმენდით და მოამზადებთ, გემოვნების მიხედვით ისინი თითქმის თეთრსაც კი არ მოვა.
Ეს აუცილებელია
- - სოკო;
- - დანა;
- - წყალი;
- - ღრუბელი ჭურჭლის სარეცხისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სოკოს გაწმენდა პრაქტიკულად არ განსხვავდება boletus, white, boletus და სხვებისგან. პირველი ნაბიჯი არის სოკოს ქუდების გაწმენდა ტყის ნამსხვრევებისგან, ამისათვის ჯერ უნდა გადააფხიკოთ ნარჩენები თავსახურის ზედა და ქვედა მხრიდან მკვეთრი დანით, შემდეგ კი სუფთა, ნესტიანი ღრუბლით წაუსვათ თავების თავები. ეს მაქსიმალურად გაზრდის სოკოს ზედაპირიდან ნაგვის შეგროვებას.
ნაბიჯი 2
შემდეგ, თქვენ უნდა მოჭრილიყო სოკოს "ფეხის" ქვედა ნაწილი წებოვანი ნიადაგის მოსაშორებლად (თუ შეგროვების დროს სოკო დანით დაჭრეს, ამ ნივთის გამოტოვება შეიძლება).
ნაბიჯი 3
შემდეგ სოკო უნდა დაიყოს ორ ნაწილად - ფეხი და თავსახური და ყურადღებით შეისწავლოთ ისინი. სოკოების პატარა ხვრელები პროდუქტის ჭიის უტყუარი ნიშანია, უნდა მოიცილოთ იგი. თუ ასეთი დეფექტები არ არის, ბორბლებზე დაჭრა შესაძლებელია შესაფერისი ზომის ნაჭრებად და ნებისმიერი კერძის მოსამზადებლად.
ნაბიჯი 4
თუ მფრინავები დიდია, მაშინ ისინი უფრო ფრთხილად უნდა გამოიკვლიონ. განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს ქუდიან მილის ნაწილს, რადგან იქ ყველაზე ხშირად ჭიები ბინადრობენ. სოკოებში ამ პარაზიტების არსებობის შემთხვევაში საჭიროა პროდუქტის მოშორება სინანულის გარეშე.
ნაბიჯი 5
თუ სოკოებზე არის ადგილები, რომლებსაც ჭამენ ლოყები, მაშინ ისინი უნდა ამოჭრა ბასრი დანით, შემდეგ კი ჩამოიბანოთ გამდინარე წყლის ქვეშ.
ნაბიჯი 6
თუ სოკო მოგვიანებით გამოიყენეს შესაწვავად, უმჯობესია ჩამოიბანოთ მომზადებამდე (არ აადუღოთ, რადგან გემოვნებას დაკარგავს). წვნიანის ან მწნილის მიღებამდე დარწმუნდით, რომ მოხარშეთ პროდუქტი. ხარშვის დრო 20-30 წუთია (ეს საკმარისია სოკოდან წყალში მავნე ნივთიერებების გადასაყვანად).
