თითოეულმა ჩვენგანმა ყურადღება მიაქცია იმას, თუ როგორ შეიძლებოდა კენკრის არომატის მქონე შალიშების მოხმარების შემდეგ ენა გახდეს მოწითალო ან მოწითალო. აშკარაა, რომ ასეთ ტკბილეულს ემატება საკვების საღებავი, თუმცა ყველა საღებავი კვალს არ ტოვებს. ზოგჯერ ისინი უბრალოდ დაამატებენ ფერს, გემოს ან სუნს პროდუქტს. ამასთან, საკვების შეღებვა ყოველთვის უსაფრთხო არ არის.
საღებავები არის საკვები (ბუნებრივი) და ქიმიური.
ბუნებრივ (ბუნებრივ) საღებავებს მიეკუთვნება ის, რაც მიიღება ბოსტნეულის, ხილის წვენებისგან ან მცენარეების ფოთლებისგან. ასეთი ნივთიერებები უსაფრთხოა და მრავალი სასარგებლო თვისება აქვს.
ქიმიური საღებავები არის ის სინთეზური ნაერთები, რომელთა პოვნა ბუნებაში არ შეიძლება. ისინი ხელოვნურად არიან შექმნილი. ასეთი საღებავები აღინიშნება ასო E- ით.
განსაკუთრებით საშიში და მავნე საღებავების ჩამონათვალი
E102 - ქვანახშირის ტარი. ის არის იოგურტებში, გაზირებულ სასმელებსა და საკონდიტრო ნაწარმებში. რატომ არის საზიანო? ასეთმა ნივთიერებამ შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციები და ჰიპერაქტიურობა ბავშვებში.
E104 - ამ საღებავს ემატება საღეჭი რეზინი და კარამელი. მომატებული კონცენტრაცია იწვევს ეპითელიუმის ზედა ფენის დაზიანებას.
E110 - გვხვდება კონსერვებში, ხსნად წვნიანებში, კეტჩუპში, ნაყინსა და ალკოჰოლში. მის გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის აშლილობა, ასევე გამოიწვიოს გულისრევა და ფსევდო-გაციება.
E122 არის სინთეზური საღებავი, რომელიც იწვევს სერიოზულ ალერგიულ რეაქციას. მას ემატება კონსერვები და მურაბები.
E124 - ამ არაბუნებრივი ნივთიერების შემცველი საკვების გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს სხვადასხვა დაავადებები და შინაგანი ორგანოების პათოლოგიები, აგრეთვე გენის მუტაცია. მას ემატება ტკბილეული, კონსერვები, ხაჭოს დესერტები.
E129 - იწვევს კიბოს განვითარებას და კიბოს უჯრედების ზრდას. ეს საღებავი გვხვდება კოსმეტიკურ საშუალებებში, პომადასა და წამლის საფარებში.
E132 - დაემატა ფუნთუშებს, გამაგრილებელ სასმელებს. შესაძლოა გაუარესდეს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების მქონე პაციენტების მდგომარეობა, ასევე მათ, ვისაც ასთმა აწუხებს.
