ბოლო პერიოდში მრავალი მითი გავრცელდა სწრაფი კვების საშიშროების შესახებ. ამ სტატიაში გაერკვევა, თუ რა ზიანს აყენებს სწრაფი კვების პროდუქტები და არის თუ არა ეს ზიანი ისე, როგორც ამას ყველა აღწერს.
რა სახის ხორცი გამოიყენება სწრაფი კვებისთვის?
დადასტურებული ფაქტი, რომ დამუშავებული ხორცი ერთ-ერთი ყველაზე მავნე საკვებია. უფრო კონკრეტულად, ყველა ჯაჭვის ბურგერი და ცხელი ძაღლი იყენებს ასეთ ხორცს. ძეხვი და კოტლეტი მზადდება დაბალი ხარისხის სუბპროდუქტებისგან, ისეთი საღებავების გამოყენებით, როგორიცაა მარილი და კონსერვანტები, როგორიცაა ნატრიუმის ციტრატი.
სხვადასხვა რეაგენტები იყენებენ ხრტილის და კარკასის მყარი ნაწილების დასაფქვავად. დამუშავების პროცესში, ყველა სუბპროდუქტი გადაიქცევა მსგავს მასად.
რა არის ალტერნატივა?
თუ ცალკე აღებულ დაწესებულებებს ავიღებთ, რომლებიც თვითნაკეთი ძეხვებზე მუშაობენ ან თვითონ ამზადებენ ძეხვეულსა და კოტლეტს, მაშინ ეს ხორცი ბევრად მაღალი იქნება ხარისხით და სარგებლით. მცირე ერთჯერადი დაწესებულებები ყოველთვის აკონტროლებენ თავიანთი პროდუქციის ხარისხს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი ვერ შეძლებენ კონკურენციას გაუწიონ ჯაჭვის საწარმოებს.
საზიანოა შაურმა?
რა თქმა უნდა, თქვენ უნდა თქვათ სიტყვა შაურმაზე, ის მზადდება პიკელებული ხორცისგან, რაც უდავოდ კარგია. ასევე, ამ ხორცს აცხობენ ნათურის ცხაურებზე, რაც მას უპირატესობას ანიჭებს შემწვარი ან ტაფაზე შემწვარი ძეხვი ან კოტლეტი.
ამრიგად, თამამად შეგვიძლია განვაცხადოთ, რომ სწრაფი კვების ქსელი იყენებს უხარისხო ხორცის პროდუქტებს, ხოლო სუფთა დაწესებულებებში მოქმედი კერძო დაწესებულებები და შაურმები მნიშვნელოვნად უსწრებენ სარგებელს.
კარტოფილი
რა თქმა უნდა, ყველა შემწვარი კერძი ასე სასარგებლო არ იქნება. შემწვარი საკვები დაკავშირებულია რიგ დაავადებებთან, მათ შორის კიბოსთან. რა სახის პროდუქტები არ თამაშობს განსაკუთრებულ როლს, კარტოფილი ფრი ან პასტები, ყველა ეს კერძი სარგებლობის მხრივ ბოლო ადგილზეა.
Ფქვილი
ბურგერები და ჰოთ-დოგები მზადდება საფუარიანი ჯიხურებისგან, ხოლო შაურმა გახვეული პიტის პურში. ეს, უდავოდ, უპირატესობას ანიჭებს შაურმეტს, რომელიც იფიქრებდა, რადგან მას მუდმივად უსაყვედურებენ.
სოუსები
ყველა დაწესებულება იყენებს სხვადასხვა სოუსს, მაგრამ ნიორი ხშირად ემატება შაურმას სოუსს, რაც მას კიდევ ერთ უპირატესობას ანიჭებს. მაგრამ ნიორი ყველგან არ არის მოთავსებული, ამიტომ ამ პარამეტრში სწრაფი კვების პროდუქტს უფრო ჯანმრთელი არ აქვს. ყველა სოუსს, რომელსაც იყენებენ, სასარგებლო ვერ უწოდებენ, გარდა მდოგვისა.
ბოსტნეული
ცალკე კერძების მიღება არ შეგიძლიათ, რადგან სხვადასხვა დაწესებულებებში ისინი სხვადასხვა რაოდენობის ბოსტნეულს დებენ, თქვენ თავად უნდა განსაზღვროთ, თუ რომელ ქალაქშია წარმოდგენილი სწრაფი კვების პროდუქტებიდან რომელია უფრო მეტი ბოსტნეულით.
ეს ყველაფერი ის ფაქტორია, რომლითაც შეგიძლიათ შეაფასოთ სწრაფი კვების სარგებლიანობა, უყუროთ, შეადაროთ და შეიძინოთ მხოლოდ საუკეთესო!
