დღეს ითვლება, რომ შაქარი არის უკიდურესად მავნე საკვები დანამატი და საკვები, რომელიც შეიცავს ამ პროდუქტის საკმარის რაოდენობას, შეიძლება გამოიწვიოს მრავალი სერიოზული დაავადება. როგორ შეგიძლიათ ისწავლოთ ცხოვრება ამ სხეულისთვის საზიანო სიტკბოს გარეშე? თუ ღირს საერთოდ უარის თქმა?
სამი მიზეზი, რის გამოც შაქარი საზიანოა
სინამდვილეში, ადვილად ასათვისებელი ნახშირწყლები, შაქარს ორგანიზმისთვის კვების მნიშვნელობა არ აქვს, გარდა კალორიების მნიშვნელოვანი რაოდენობისა. მართლაც, ამ პროდუქტის 100 გრამზე თითქმის 410 კალორია იხარჯება. გარდა ამისა, გრანულირებული შაქრის მოხმარება არ შეიძლება სამი მიზეზის გამო:
უზარმაზარი რაოდენობით კალციუმი იხარჯება ორგანიზმში შაქრის გადამუშავებაზე, რაც ნიშნავს, რომ კარიესის განვითარება გარდაუვალია. გარდა ამისა, ამ პროდუქტის მონელების დროს, პირში ჩნდება მჟავა, რომელსაც დამანგრეველი გავლენა აქვს კბილის მინანქარზე.
შაქრის დამუშავების პროცესში, ყველა სასარგებლო მარილი ირეცხება მისგან, რაც ნიშნავს, რომ მისმა მნიშვნელოვანმა გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს კვების ბალანსის დისბალანსი.
ასიმილაციის პროცესში ეს პროდუქტი სხეულს უამრავ B ჯგუფის ვიტამინს "გამოჰყავს", რაც, თავის მხრივ, იწვევს რიგი კვალი ელემენტების დაკარგვას და ზოგადად მეტაბოლურ აშლილობას.
შაქარი ყველაზე პოპულარული საკვები დანამატია ადამიანის რაციონში. ჯანმოს მიხედვით, დღეში პროდუქტის მოხმარების სიჩქარეა 50-60 გ (დაახლოებით ორი სუფრის კოვზი) ან ყოველდღიური კალორიების 5-10%.
ყველა დაავადება შაქრისგან არის
შაქრის უზარმაზარმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს კუჭ-ნაწლავის, იმუნური, ფსიქოემოციური და გულ-სისხლძარღვთა ხასიათის მთელი რიგი დაავადებები. ეს მავნე პროდუქტი აჩქარებს კანის დაბერების პროცესს და ამცირებს ქრომის დონეს, რაც იწვევს დაღლილობას, სტრესს და რეპროდუქციული სისტემის დაავადებებს მამაკაცებში.
ზოგიერთი მეცნიერი ცდილობს დაამტკიცოს, რომ ამ ტკბილი ნივთიერების გამოყენებამ ბავშვებში შეიძლება გამოიწვიოს ქცევისა და აღქმის ზოგიერთი პროცესის ტრანსფორმაცია და მისი სრული გამორიცხვა - ბავშვის აკადემიური მოსწრების გაღრმავება სასწავლო პროცესში უკეთესობისკენ.
იმისათვის, რომ თავიდან იქნას აცილებული ორგანიზმში შაქრის ჭარბი რაოდენობა, ყურადღებით უნდა გაითვალისწინოთ თქვენი მენიუ და გამორიცხოთ სწრაფი კვება მისგან, ასევე შეცვალოთ ხელოვნური დელიკატესები ხილით ან თაფლით.
ცოტა შაქარი არ დააზარალებს
მიუხედავად ამისა, ადამიანს არ შეუძლია ამ ე.წ. "ტკბილი სიკვდილის" გარეშე. პირველ რიგში, შაქარი არის მრავალი კერძის რეცეპტების ერთ-ერთი მთავარი ინგრედიენტი - და მას ვერაფერი შეცვლის. მეორეც, ადამიანის სხეულს დიდი ხნის განმავლობაში არ შეუძლია გლუკოზის გარეშე, რადგან ეს გავლენას ახდენს ზურგისა და ტვინში სისხლის მიმოქცევაზე. მესამე, ეს პროდუქტი მცირე რაოდენობით ეხმარება გაუმკლავდეს თრომბოზს და ართრიტს, ასევე ძალიან ეფექტურია ღვიძლისა და ელენთის სხვადასხვა დაავადებების სამკურნალოდ.
დაბოლოს, ასეთი მავნე დანამატის გამოყენება შეიძლება მნიშვნელოვნად შემცირდეს, თუ დიეტადან ამოიღებთ საკვებს, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით შაქარს, ან შეცვალეთ ისინი ბუნებრივი დანამატებით.
დახვეწილი შაქრის შემცვლელებში შედის მცენარეული პროდუქტები - ფრუქტოზა, სორბიტოლი და ქსილიტოლი, რომლებიც მცირე რაოდენობით შეიცავს კალორიებს და არ აზიანებს ორგანიზმს.
დღეს ტკბილი ნივთიერების ყველაზე ცნობილი შემცვლელი არის ყავისფერი (ან ლერწმის) შაქარი, რომელიც შეიცავს უამრავ სასარგებლო მიკროელემენტს, ვიტამინებს და მცენარეულ ბოჭკოებს. ამიტომ ის უკეთესად შეიწოვება ორგანიზმში და ხელს უწყობს ჭარბი წონის დაძლევაში.
