ძნელი წარმოსადგენია ადამიანის ნორმალური დიეტა შაქრისა და მარილის გარეშე - ეს ორი ნივთიერება საკვების გემოს უფრო გამოხატულსა და ნათელს ხდის. ამასთან, დიეტოლოგებს არ ეცალათ შაქრისა და მარილის საშიშროებაზე საუბარი და მათ უწოდებენ”თეთრ შხამს”, რაც უარყოფითად მოქმედებს ორგანიზმზე. ამავე დროს, ბევრს არ შეუძლია გადაწყვიტოს, რომელია ამ ნივთიერებებიდან ყველაზე მავნე.
Შაქარი
სწრაფად ასათვისებელი ნახშირწყლების საქაროზა სწრაფად იშლება საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში ფრუქტოზასა და გლუკოზაში მოხვედრის შემდეგ, რომლებიც შემდეგ შედიან სისხლში და კვების უნივერსალური წყაროა ტვინისა და მთელი ადამიანის სხეულისთვის. ამასთან, შაქრის ყველა სარგებლის მიუხედავად, მის გამოყენებას თან ახლავს გარკვეული”გვერდითი მოვლენები” - ასე რომ, პირველ რიგში, შაქარი ზრდის მჟავიანობას პირში, რაც იწვევს პათოგენური ბაქტერიების განვითარებას, რომლებიც იწვევენ კბილებს. თუ კალციუმი და B ვიტამინები არ მიიღებენ მონაწილეობას მისი ასიმილაციის პროცესში, შეიძლება მოხდეს ნერვული, გულსისხლძარღვთა და საჭმლის მომნელებელი სისტემის გართულებები.
მრავალი ადამიანისთვის შაქრის მთავარი მინუსი არის მისი კალორიულობა, რაც იწვევს ჭარბ წონას.
გარდა ამისა, შაქრისა და მასთან დაკავშირებული პროდუქტების გადაჭარბებული მოხმარება იწვევს მუწუკების, ფსორიაზის, მუწუკებისა და კანის სხვა დაავადებების განვითარებას და იწვევს ინსულინზე დამოკიდებული შაქრიანი დიაბეტის ტიპს (II). გლუკოზის სიჭარბე გადატვირთავს პანკრეასს, რაც იწვევს ჭარბწონიანობას და შეიძლება გამოიწვიოს დეჰიდრატაცია, თუ არ დალევთ საკმარის წყალს, რადგან შაქარი მოგწყურდებათ.
Მარილი
მარილი ან ნატრიუმის ქლორიდი უზრუნველყოფს სხეულის ნორმალურ ფუნქციონირებას მინერალების ბალანსისა და სისხლის ქიმიური შემადგენლობის შენარჩუნებით, ასევე ნერვული და კუნთების უჯრედების სტიმულირებით და ინჰიბირებით. ამავდროულად, მარილის ბოროტად გამოყენება იწვევს თირკმელებში და სხეულის ქსოვილებში სითხის შეკავებას, შეშუპებისა და უროლითიაზის გაჩენას, თვალშიდა, ინტრაკრანიალურ და არტერიულ წნევას, აგრეთვე სახსრებში მარილების დეპონირებას.
მარილის მიღების რეკომენდებული სიჩქარე უნდა იყოს არაუმეტეს 8-10 გრამი დღეში.
ამრიგად, შაქარს უფრო მავნე შეიძლება ვუწოდოთ - და არა მხოლოდ გართულებების უფრო მეტი რაოდენობის გამო. იგი წარმოდგენილია საკვების ფართო ასორტიმენტში, აქვს ძალიან კარგი გემო და იწვევს დამოკიდებულებას, რაც იწვევს მის ფართო მოხმარებას. იმისათვის, რომ თავიდან აიცილოთ ჯანმრთელობის პრობლემები, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს მარილი და შაქარი, უნდა დალიოთ ბევრი წყალი და მწვანე ჩაი თირკმლების გასათავისუფლებლად და შეამციროთ სოდის, შოკოლადის, სწრაფი კვების, ჩიფსების, საჭმლის და სხვა პოპულარული თანამედროვე საკვების მიღება, რომლებიც გაჯერებულია "თეთრი შხამი".
