ხელნაკეთი ღვინის მომზადება მარტივია. ამავე დროს, დარწმუნებული იქნებით, რომ ალკოჰოლური სასმელი მიიღება მხოლოდ ბუნებრივი ინგრედიენტებისგან. თუ საფუძვლად გამოიყენეთ chokeberry კენკრა, მაშინ ღვინოს ტარტის სასიამოვნო გემო ექნება.
Ეს აუცილებელია
- - შავი chokeberry (250 გ);
- - გრანულირებული შაქარი (240 გ);
- – სუფთა წყალი (1-1,5 ლ);
- –ახალი ალუბლის ფოთლები (70 ცალი);
- - ლიმონმჟავა (2 გ);
- - ნახევარი ლიტრი არაყი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ღვინის მომზადებისას ყველაზე მნიშვნელოვანი წესი არის რეცეპტისა და პროპორციების ფრთხილად დაცვა. ამაზეა დამოკიდებული სასმელის გემო. ჯერ მოამზადეთ ყველა ინგრედიენტი. Chokeberry კენკრა უნდა იყოს მწიფე და აქვს მყარი კანი. აიღეთ chokeberry და კარგად ჩამოიბანეთ თბილი წყლის ქვეშ. მოათავსეთ ღრმა ქვაბში.
ნაბიჯი 2
შემდეგ, დაიბანეთ თითოეული ალუბლის ფოთოლი და დაამატეთ ქვაბსაც. დააფარეთ წყალი და შემდეგ ადუღეთ ნელ ცეცხლზე დაახლოებით 10-15 წუთი. მიღებული სითხე უნდა გაფილტრულიყო რამდენიმე ფენაში, რათა კენკრადან ნალექი არ დარჩეს.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით სასმელი ცალკე ქვაბში, დაუმატეთ შაქარი და შემდეგ ლიმონმჟავა. განაგრძეთ ხარშვა კიდევ 15-20 წუთი. დაელოდეთ, რომ ბოლომდე გაცივდეს.
ნაბიჯი 4
გახსენით არყის ბოთლი და ჩაასხით chokeberry– ის სიროფი, წყალი, შაქარი და ლიმონმჟავა.
ნაბიჯი 5
მზა ღვინო ბოთლებში ჩამოსხმულია ნებისმიერი ზომის ბოთლებში, რომლებიც ჯერ უნდა გაირეცხოს. თითოეული ბოთლი მჭიდროდ დააჭირეთ. ღვინო შეჰყავთ ორი ან სამი კვირის განმავლობაში გრილ ბნელ ადგილას. პერიოდულად შეამოწმეთ სასმელი შაქრის რაოდენობისა და გემოვნების მიხედვით. საჭიროების შემთხვევაში მოგვიანებით შეასწორეთ რეცეპტი.
