ალკოჰოლური სასმელები შენახვის ფორმით განსხვავდება. ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ და რისგან მზადდება სასმელი. ბუნებრივი ნედლეულისგან (ლუდი, ღვინო, ვისკი) დამზადებული სასმელები განსაკუთრებულ პირობებს საჭიროებს.
Ეს აუცილებელია
- - მაგარი, ბნელი ოთახი;
- - მაცივარი;
- - ღვინის შესანახი თარო.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ლუდი
შეინახეთ ლუდი დახურულ ჭურჭელში ბნელ, გრილ ადგილას, მუდმივ ტემპერატურაზე. უმჯობესია მოათავსოთ იგი მდგარ მდგომარეობაში, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გვერდზე მოათავსოთ, მთავარია ბოთლი არ გაანძრიოთ. გახსოვდეთ, რომ ღია ლუდის შენახვა დიდი ხნის განმავლობაში არ შეიძლება, პასტერიზებული არ არის, მაგალითად, არა უმეტეს ხუთი დღისა.
შეინახეთ ძლიერი ლუდი, როგორიცაა ქერის ღვინო, მუქი ალესი და ტრიპელი ბნელ ოთახში, ოთახის ტემპერატურაზე. საშუალო სიმკვრივის ლუდები შეინახეთ სარდაფებში. მსუბუქი ლუდი შეინახეთ მაცივარში.
ნაბიჯი 2
არაყი
შეინახეთ არაყი 5 წლამდე მაცივარში, თუ ამ პერიოდის შემდეგ სასმელი არ მოიღრუბლა და ბოლოში ნალექი არ არის, შეგიძლიათ უფრო მეტი არყის შენარჩუნება.
ნაბიჯი 3
ვისკი
შეინახეთ ვისკი ოქროს ფერისა და ორიგინალური არომატის დაკარგვისგან. ანალოგიურად, სასმელზე იმოქმედებს მკვეთრი ტემპერატურის რხევა.
ნაბიჯი 4
Ღვინო
შეიძინეთ ღვინის შესანახი თარო, თუ ძველი და იშვიათი ბოთლი გაქვთ. ახალ ბოთლში ვისკი შეიძლება ინახებოდეს ვერტიკალურად მრავალი წლის განმავლობაში, თუნდაც ათწლეულების განმავლობაში და არ დაკარგავს არც გემოსა და არც არომატს. ვისკის ღია ბოთლი შეიძლება გვერდზე ინახებოდეს ერთ წლამდე.
ნაბიჯი 5
შეინახეთ ღვინო მაცივარში მცირე ხნით. მაცივრის ვიბრაცია და ძალიან დაბალი ტემპერატურა გავლენას ახდენს ღვინის გემოზე. ღვინოს სჭირდება ბნელი და მშრალი ადგილი, არ იცვლება ტემპერატურა და ტენიანობა და სრული სიმშვიდე, ღვინოს არ უყვარს შერყევა.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ ღვინის ბოთლები მწოლიარე მდგომარეობაში, შემდეგ კი საცობი მუდმივად დასველდება ღვინით და არ გაშრება. ღვინის სათავსოში ოპტიმალური ტემპერატურაა 10-12 ° C.
