სლავურ ოჯახებში თაფლისგან დამზადებული სასმელი ითვლებოდა კეთილდღეობის ნიშნად. იგი ათწლეულების განმავლობაში დაძველდა და ემსახურებოდა მხოლოდ ყველაზე საზეიმო შემთხვევას - ბავშვის დაბადებას ან ქორწილს. თქვენ ნამდვილად შეგიძლიათ დატკბეთ მხოლოდ მდელოთი, სცადოთ მისი მომზადება.
Ეს აუცილებელია
- 1.5 ლიტრი ყვავილების თაფლი,
- 4,5 ლიტრი წყალი,
- 1.5 ლიტრი ვაშლის წვენი,
- 2 გრამი საფუარი შამპანურისთვის EC-1118
- 6 ჩაის კოვზი შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქვაბში შეურიეთ 1,5 ლიტრი ყვავილის თაფლი 4,5 ლიტრი თბილი წყლით (დაუვიწყარი სითხის დონის გაზომვა). ნარევი მიიყვანეთ საშუალო ცეცხლზე ადუღებამდე. დუღილის შემდეგ, ჩვენ ვამცირებთ ცეცხლს და ვაგრძელებთ მზაობას, სანამ ქაფი არ გამოირჩევა. ამოიღეთ ქაფი ხარშვის დროს.
ნაბიჯი 2
როდესაც ქაფი შეჩერდება, დაამატეთ თბილი წყალი თავდაპირველ დონეზე. დუღილის შემდეგ ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან. გავაციოთ დაახლოებით 30 გრადუსამდე. შემდეგ დაამატეთ 30 გრადუსამდე დათბობილი ვაშლის წვენი, აურიეთ.
ნაბიჯი 3
გახსენით 2 გრამი საფუარი სავსე ჭიქაში, გადააფარეთ პირსახოცი და გააჩერეთ 20 წუთით.
ნაბიჯი 4
ჩვენ ვრეცხავთ მინის კონტეინერს, ვასტერილებთ და ვაშრობთ მას. ჩაასხით მასში გაჯერება. დაამატეთ განზავებული საფუარი, დააინსტალირეთ წყლის ბეჭედი და განათავსეთ ბნელ ადგილას დუღილისთვის (ოთახის ტემპერატურაზე) ერთი თვის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
30 დღის შემდეგ ფრთხილად ჩაასხით მიდი მილით სხვა ჭურჭელში, დატოვეთ ნალექი. დააინსტალირეთ წყლის ბეჭედი და დატოვეთ კიდევ რამდენიმე დღე, შემდეგ კვლავ დაასხით და დატოვეთ ნალექი. სინამდვილეში, მიდა შეიძლება ჩაითვალოს მზადად, მაგრამ უმჯობესია კარბონირებაზე დადება, ანუ გაზებით გაჯერება.
ნაბიჯი 6
გარეცხეთ 6 ლიტრიანი ბოთლები, სტერილიზაცია და მშრალი. თითოეულ ბოთლში ჩაასხით შაქარი (1 ჩაის კოვზი თითო ბოთლზე). დაასხით მიდამი (უმჯობესია გამოიყენოთ siphon for ასხამს), twist იგი.
ნაბიჯი 7
ჩვენ ბოთლები სამი კვირის განმავლობაში ბნელ ადგილას დავაყენეთ (შეგიძლიათ თბილ ადგილას განათავსოთ ან ოთახის ტემპერატურაზე დატოვოთ). ვაშლის მიდა მზადაა, შეგიძლიათ დააგემოვნოთ.
