არაყით გაჟღენთილი კოქტეილები ძალიან პოპულარულია. შეგიძლიათ შექმნათ არომატისა და გემოვნების მრავალფეროვანი ჩრდილები, რაც დამოკიდებულია გამოყენებული ინგრედიენტებით, ასევე დაამატეთ სასმელის საჭირო ძალა არაყის დახმარებით. ალკოჰოლური კოქტეილების მიღების მრავალი რეცეპტი არსებობს, რომელთა მომზადებაც მარტივია სახლში.
არაყი კარგია ალკოჰოლური კოქტეილების მოსამზადებლად მისი სიძლიერის, სპეციფიკური გემოვნებისა და უფერულობის გამო. ნებისმიერი ხილი, წვენი და სხვა ალკოჰოლური სასმელი შესანიშნავად ერწყმის მას. ბარმენებს არაყი მიაჩნიათ კოქტეილის მიღების საუკეთესო საფუძვლად. თუ გსურთ ექსპერიმენტები და შექმნათ თქვენი საკუთარი კოქტეილის რეცეპტი, მაშინ უნდა დაიცვათ გარკვეული ფორმულა: A + 2B + 7C. A არის ტკბილი ნაწილი (სიროფი ან ლიქიორი), B არის მჟავე ნაწილი (ლიმონის წვენი), C არის ალკოჰოლის ბაზა.
Სისხლიანი მერი
ეს კოქტეილი პირველად 1920 წელს გამოჩნდა. რეცეპტი გამოიგონა პარიზელმა ბარმენმა ფერნანდო პეტიომ, რომელიც მუშაობს ქალაქის ღამის გასართობი დაწესებულებაში. სასმელს ინგლისის დედოფლის, მეტსახელად "სისხლიანი მერი" ეკუთვნის.
კოქტეილის დასამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
- 5 მილილიტრი ლიმონის წვენი;
- 25 მილილიტრი ტომატის წვენი;
- 50 მილილიტრი არაყი;
- შავი პილპილი და მარილი გემოვნებით.
ყველა ეს კომპონენტი უნდა იყოს წინასწარ გაცივებული. პირველ რიგში, ჩაასხით ტომატის წვენი პატარა ჭიქაში. შემდეგ აიღეთ დანა და დაწიეთ ბოლოში, დაასხით არაყი. ჩაასხით ლიმონის წვენი, მოაყარეთ სასმელი მარილით და პილპილით. თქვენ არ გჭირდებათ კოქტეილის გაღვივება.
კოქტეილი "T-55"
საჭირო ინგრედიენტები:
- 20 მილილიტრი არაყი;
- 20 მილილიტრი ყავის ლიქიორი;
- 20 მილილიტრი ბეილის ლიქიორი.
გამოიყენეთ შესატყვისი მინა თქვენი კოქტეილისთვის. ჯერ მასში ჩაასხით ყავის ლიქიორი. შემდეგ კოქტეილის კოვზის გამოყენებით, წამოაყენეთ ბეილის ლიქიორის ფენა (ნებისმიერი ირლანდიური კრემის გამოყენება შეიძლება). ზემოდან ნაზად დაასხით არაყი. კოქტეილი ასანთებით და სწრაფად დალიე ჩალის საშუალებით.
კოქტეილი "ზღვის ქაფი"
საჭირო ინგრედიენტები:
- 60 მილილიტრი არაყი;
- 10 მილილიტრი შაქრის სიროფი;
- 20 მილილიტრი ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი;
- ყინულის კუბები;
- ერთი ქათმის კვერცხის ცილა.
ჩაასხით ყველა კომპონენტი შეიკერში (თუ არ არის შეიკერი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი) და კარგად ათქვიფეთ, სანამ ქაფდება. ასეთი კოქტეილის მიღება რეკომენდებულია მაღალ ჭიქებში ჩალისფერით. მორთეთ ლიმონის ან კივის სოლით. ასეთი სასმელი თავისი სახელით უხდება უხვი ქაფის, რომელიც წარმოიქმნება კომპონენტების შერევისას.
კოქტეილი "დილა საყვარელთან ერთად"
საჭირო ინგრედიენტები:
- 50 მილილიტრი არაყი;
- 75 მილილიტრი რძე;
- 30 მილილიტრი ქოქოსის სიროფი;
- 100 მილილიტრი ანანასის წვენი;
- ყინული
კოქტეილის ყველა ინგრედიენტი შეიკერში შეიტანეთ და ენერგიულად აურიეთ. შემდეგ ჩაასხით ყველაფერი მაღალ ჭიქაში. შეგიძლიათ ბანანი ან ნაყინი ათქვიფოთ ბლენდერში და დაამატოთ სასმელი ზემოდან. მორთეთ ლიმონის ან ფორთოხლის ნაჭრებით. წვენისა და სიროფის შესანიშნავი კომბინაციის წყალობით, არაყის გემო პრაქტიკულად არ იგრძნობა. ეს სასმელი განსაკუთრებით პოპულარულია სამართლიან სქესთან. პირველად მათ დაიწყეს ასეთი კოქტეილის მომზადება მეოცე საუკუნის ორმოცდაათიან წლებში საფრანგეთის ბარებში.
