მარტინი ბიანკოს კოქტეილის შუშის მოხდენილი სიმარტივე იწვევს სიმშვიდის ფიქრებს. თქვენს თვალწინ, თვალწარმტაცი ზღვის სანაპიროდან სურათი ამოდის, სადაც მთელი დღის განმავლობაში შეგიძლიათ დატკბეთ მზითა და დასვენებით, გემრიელი სასმელის წვერით ჩალის მეშვეობით. თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ ასეთი ატმოსფერო სახლში საინტერესო რეცეპტების გამოყენებით.
ცხელი მარტინი ზეთისხილით
ინგრედიენტები (4 ულუფისთვის):
- 80 მლ მარტინი ბიანკო;
- 120 მლ ჯინი;
- 40 მლ ტაბასკოს სოუსი;
- 60 მლ ზეითუნის წვენი (სითხე ქილადან);
- 12 ხვრელიანი ზეთისხილი.
დაასხით 20 მლ ვერმუტი თითოეულ სამკუთხა ჭიქაში, მოატრიალეთ ისე, რომ ღვინო ატენიანებს მთელ შიდა ზედაპირს. შეურიეთ ყველა სხვა ინგრედიენტი კოქტეილის შეიკერში და თანაბრად დაასხით. განათავსეთ თითოეული 3 ზეთისხილი კბილის ჯაგრისებზე ან სპეციალურ პლასტმასის შამფურებზე და ჩაყარეთ სასმელებში.
ცივი საზამთრო ბურთი მარტინით
ინგრედიენტები (4 ულუფისთვის):
- 300 მლ მარტინი ბიანკო;
- 300 გრ საზამთროს რბილობი თესლის გარეშე;
- 1, 5 ს.კ. საჰარა;
- 2 ს.კ. დამსხვრეული ყინული.
საზამთროს რბილობი გადაიტანეთ ბლენდერის თასში, დაასხით მარტინი, დაუმატეთ შაქარი და ათქვიფეთ, სანამ გლუვი და ფხვიერი პროდუქტი არ დაიშალა. იქ დაამატეთ ყინული, ჩაასხით ბურთი მაღალ, საყინულეში გაცივებულ ჭიქებში, მორთეთ ქოლგებით და დაუყოვნებლად მიირთვით.
ჭვავის მანჰეტენი
ინგრედიენტები (2 ულუფისთვის):
- 120 მლ მარტინი ბიანკო;
- 120 მლ ჭვავის ვისკი;
- 4 ჩ.კ. მწარე ბალზამი;
- 2 კოქტეილის ალუბალი;
- 1 ს.კ. დამსხვრეული ყინული.
ფართო ბურბონის ჭიქები მოათავსეთ საყინულეში 15 წუთის განმავლობაში. შეურიეთ ყველა სახის ალკოჰოლი ყინულს შეიკერში და შეანჯღრიეთ იგი 20 წამის განმავლობაში. ამოიღეთ კერძები, თანაბრად შეავსეთ მზა სასმელით და ჩადეთ ალუბალი.
ნაღების მარტინის კოქტეილი
ინგრედიენტები (2 ულუფისთვის):
- 100 მლ მარტინი ბიანკო;
- 160 გრ ნაღების ნაყინი;
- 2 ს.კ. შედედებული რძე;
- 15 გრ გახეხილი შოკოლადი.
დატოვეთ ნაყინი ნახევარი საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ კარგად აურიეთ შედედებული რძე, სპირტი, კოვზი სამკუთხა ჭიქებში და მოაყარეთ გახეხილი შოკოლადი.
თაფლი ვაშლის მარტინი
ინგრედიენტები (2 ულუფისთვის):
- 100 მლ მარტინი ბიანკო;
- 20 გრ თხევადი თაფლი;
- 150 მლ მსუბუქი ვაშლის წვენი.
აიღეთ ფართო მრგვალი ჭიქები, თითოეულში ჩაისხით კოვზი თაფლი, დაასხით ვერმუტი და ვაშლის წვენი და აურიეთ.
მოცვის მარტინი
ინგრედიენტები (2 ულუფისთვის):
- 160 მლ მარტინი ბიანკო;
- 80 მლ არაყი;
- 150 ახალი ან გაყინული მოცვი;
- 40 გრ შაქრის შაქარი;
- 1 ს.კ. საჰარა
ჩამოიბანეთ მოცვი და დააქუცმაცეთ ნაღმტყორცნებიდან ან ბლენდერში. გადაიტანეთ ქვაბში, დაუმატეთ შაქარი, დაასხით 400 მლ წყალი და გაათბეთ ყველაფერი მაღალ ცეცხლზე. კენკრის ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაუყოვნებლად ამოიღეთ გაზქურიდან. მაგარი და დაძაბება.
ჩაასხით ჭიქაში ან ჭიქაში 20 გრ შაქრის შემცველი შაქარი, მონაცვლეობით დაასხით მოცვის ბულიონი, მარტინი და არაყი და გააცივეთ მაცივარში.
