მარტინი როსო პირველი ტიპის ვერმუტია, რომელიც მარტინმა აწარმოა. მან წარმოება ჯერ კიდევ 1863 წელს დაიწყო. როსოს კლასიკური რეცეპტი შეიცავს ტკბილ კარამელის არომატს მცირე სიმწრით, ქარვის წითელი ფერითა და მდიდარი პიკანტური არომატით. ლამაზად და სწორად დალევა მარტინი როსოს, რომელიც ქალის სასმელებს ეკუთვნის, ღირს სწავლა. ყოველივე ამის შემდეგ, არაფრისგან განზავებული, კოქტეილის ჭიქაში ჩასხმული გლამურული და დახვეწილი სასმელი არც ისე მთვრალია, ვიდრე ხიბლს ანიჭებს თქვენს იმიჯს.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მარტინის დალევა შესაძლებელია სპეციალური სათვალეებისგან - მათ მარტინის სათვალე ეწოდება. ეს არის ღვინის სათვალეები წვრილ გრძელ ღეროზე, სამკუთხა ბრტყელი თასით. მათ ხალხში "მარტინკის" უწოდებენ. ამასთან, მარტინის კოქტეილები ჩვეულებრივ მიირთმევენ ასეთ სათვალეებში. სუფთა მარტინი როსოს (ისევე როგორც სხვა ვერმუტს) ჩვეულებრივ ასხამენ პატარა, დაბალ ჭიქებში, ზოგჯერ კვადრატული ფორმის. სასმელის მიღება შესაძლებელია ჩალის გარეშე ან მის გარეშე.
ნაბიჯი 2
ბოთლი აუცილებლად გაცივდეთ, სანამ ჭიქებში არ ჩაასხამთ. ალკოჰოლური სასმელი მაცივარში უნდა შეინახოთ მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში. მარტინი როსოს მომსახურებისთვის იდეალური ტემპერატურაა 10–12 ° С. ვერმუტი ძალიან ნუ გააცივებთ - ის კარგავს თავის უნიკალურ გემოსა და არომატს. თბილი როსო არც შთაბეჭდილებას მოახდენს თავისი გემოთი. ამასთან, ეს უკანასკნელი გასწორებადია: ვერმუტს დაუმატეთ ყინული ან გაყინული მარწყვი, ალუბალი, რომელიც ოდნავ გამოასწორებს როსოს ტარტის გემოვნებას.
ნაბიჯი 3
მიირთვით მარტინი როსო მცირე, ნელი ყლუპებით, რომ დააგემოვნოთ მისი ნაზი არომატი და მცენარეული კარამელის არომატი. ამ დახვეწილი ვერმუტის დალევა ერთ ღრუში ცუდი გემოვნების ნიშანია. გარდა ამისა, ის საკმაოდ სწრაფად მთვრალია, რადგან მას აქვს საკმაოდ ღირსეული ძალა 16%.
ნაბიჯი 4
ქალებს ურჩევნიათ დალიონ ეს წითელი ვერმუტი განზავებული ყინულით, ლიმნით, მარწყვით, ფორთოხლის ან ზეთისხილის სოკეტით ან კოქტეილებით. მარტინი როსოში, სასმელის სიძლიერის მოსაცილებლად, ანანასის, ფორთოხლის ან გრეიფრუტის წვენი ემატება. მამაკაცები, რომლებიც როსოს აპერიტივად ირჩევენ, უბრალოდ ურევენ ყინულს და არაყს. მარტინი შეიძლება წყალთან ერთად განზავდეს.
ნაბიჯი 5
კოქტეილები ამ ტკბილი ვერმუტით ძალიან პოპულარულია. მაგალითად, მარტინი როსო არის მთავარი ინგრედიენტი ლეგენდარული მანჰეტენის კოქტეილის (ვერმუტი და ვისკი), ასევე კლასიკური მარტინის, ბრონქსის კოქტეილებისა და ა.შ.
ნაბიჯი 6
როგორც ვერმუტით საუზმე, შეგიძლიათ მიირთვათ მარილიანი კრეკერი, თხილი და თუნდაც მაგარი, რბილი ყველი. მაგრამ მარტინი როსოსთვის ტრადიციული საუზმეა ზეთისხილი მინისგან.
