მარტინი ბიანკო არის ტკბილი არომატული ვერმუტი, რომელიც მზადდება თეთრი ღვინის, მწვანილისა და სანელებლებისგან. როგორც ჩანს, იგი სპეციალურად გამოიგონეს იმისთვის, რომ საფუძველი გახდეს ნათელი და დახვეწილი კოქტეილებისთვის.
მარტინი ბიანკო, ალბათ, ყველაზე ცნობილი და ყველაზე საყვარელი (განსაკუთრებით კაცობრიობის ულამაზესი ნახევრის მიერ) ვერმუტია მსოფლიოში. ეს კარგია როგორც სუფთა სახით, ასევე ბაზისად სხვადასხვა კოქტეილებში. მარტინი ბიანკო იმდენად მრავალფეროვანია და იმდენად ჰარმონიულად არის შერწყმული სხვადასხვა ინგრედიენტებთან, რომ ასობით, თუ არა ათასობით კოქტეილის რეცეპტი არსებობს ცნობილი თეთრი ვერმუტით.
მარტინი მატონიზირებელი საშუალებით
ამ კოქტეილის მომზადება ძალიან მარტივია. დაგჭირდებათ მაღალი ცილინდრული მაღალბურთიანი მინა, დაახლოებით 200 გრ ყინული, ლიმონის მთელი წრე, 50 მლ მარტინი ბიანკო და 150 მლ კლასიკური შვეპსის მატონიზირებელი საშუალება. თქვენ მხოლოდ ჭიქა ყინულით უნდა შეავსოთ ზემოდან, დაასხით მარტინი და მატონიზირებელი საშუალება, შემდეგ კი მიირთვათ სასმელი, დაამშვენეთ მინა ლიმნის სოლით.
მარტინი ფორთოხლის წვენით
მარტინი ბიანკო კარგად უხდება ხილის წვენებს. მარტინი ბიანკოს ბაზაზე გემრიელი კოქტეილის დამზადება შეგიძლიათ 150 მლ ფორთოხლის წვენის (და არა ნექტრის!) და 50 მლ ვერმუტის მიღებით. თქვენ უნდა გააკეთოთ შემდეგი: შეავსეთ მაღალბურთიანი ჭიქა ყინულით, დაასხით ვერმუტი და ფორთოხლის წვენი, აურიეთ და მიირთვით ჩალისფერი. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ მინა ფორთოხლის საპარსით.
ბიანკო ამოსვლა
მომხიბლავი მსუბუქი და ნათელი კოქტეილი მზადდება თეთრი ვერმუტისა და ხილისა და კენკრის წვენების ნარევის საფუძველზე. მისი მოსამზადებლად საჭიროა მაღალბურთიანი ჭიქა აიღოთ და ყინულით ზევით აავსოთ. შემდეგ ჭიქაში ჩაასხით 50 მლ მარტინი ბიანკო და 75 მლ ფორთოხლის წვენი და მოცვის წვენი. ახლა საჭიროა სასმელის გაღვივება, შემდეგ კი ჩალის მირთმევა, მინის გაფორმება ფორთოხლის ნაჭრით.
ტვინის აფეთქება
ეს გიჟურად ეფექტური და გემრიელი კოქტეილი ადვილად მოამზადებენ მათ, ვისაც უკვე აქვს გარკვეული გამოცდილება კოქტეილის სფეროში. ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ დარწმუნდეთ, რომ წვეთოვანი შრეები არ ერევა მისი მომზადების დროს და არაყი ლამაზად დევს ყველაზე მაღალ გამჭვირვალე შრეში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ვიზუალური ეფექტი ვერ მიიღწევა.
კოქტეილისთვის დაგჭირდებათ 50 გრამიანი გასროლა, 15 მლ ნებისმიერი არაყი, 10 მლ Irish Cream (Baileys ლიქიორი), 20 მლ Martini Bianco თეთრი ვერმუტი და 5 მლ გრენადინის სიროფი. თქვენ ასევე დაგჭირდებათ კოქტეილის კოვზი და ჩალა. ჯერ უნდა დაასხით ჭიქაში მარტინი ბიანკო, შემდეგ კი ფრთხილად, ფაქტიურად წვეთ-წვეთ, ჩაასხით ბეილის ლიქიორი. მარტინიში ლიქიორი წვეთებად იხვევა და სინამდვილეში ტვინს ჰგავს. "სისხლიანი" ეფექტისთვის კოქტეილს ემატება "გრენადინი" (ისევ ჩალის დახმარებით). საბოლოო შეხება არის არაყი. ეს უნდა იყოს ძალიან ფრთხილად ასახული კოქტეილის კოვზით ან გადაასხათ დანას ზედა ფენის მქონე.
