ხელნაკეთი სანგრიას გამაგრილებელი საუკეთესო სასმელია საზაფხულო პიკნიკისა და წვეულებისთვის. მის მოსამზადებლად შეგიძლიათ შეურიოთ სხვადასხვა ხილი და სასმელი. ყველაზე ხშირად სანგრია მზადდება მშრალი წითელი ღვინის საფუძველზე, მაგრამ შეგიძლიათ სცადოთ სხვა ვარიანტებიც - მაგალითად, უალკოჰოლო.
Ეს აუცილებელია
- მსხლის სანგრია:
- - 2 მსხვილი მწიფე მსხალი;
- - 1 ლიმონი;
- - 1 ბოთლი მშრალი თეთრი ღვინო;
- - 1 ჭიქა ფორთოხლის ლიქიორი;
- - 1 ჭიქა კონიაკი;
- - ჯანჯაფილი;
- - 2 სუფრის კოვზი მზა მსხლის სიროფი.
- ბროწეულის სანგრია:
- 1 ბოთლი წითელი რიოჯა
- - 1 ჭიქა ბროწეულის წვენი;
- - 2 ჭიქა მოცვის წვენი;
- - გრენადინის 2 სუფრის კოვზი;
- - 4 სუფრის კოვზი კოინტრეოს ლიქიორი;
- - 1 პატარა ფორთოხალი;
- - 1 ლიმონი;
- - 1 ვაშლი;
- - 1 მსხალი;
- - დარიჩინის 2 ჩხირი;
- - 3 ცალი. მიხაკები.
- უალკოჰოლო სანგრია:
- - 1 ლიტრი ყურძნის წვენი;
- - 1 ჭიქა ბროწეულის წვენი;
- - გრენადინის 3 სუფრის კოვზი;
- - წითელი ყურძნის მტევანი;
- - 2 ცაცხვი;
- - 1 ფორთოხალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მსხლის სანგრია
ძალიან საინტერესო ვარიანტია მწიფე მსხლისგან დამზადებული ხელნაკეთი სანგრია. კარგად გაირეცხეთ ლიმონი და მწიფე მსხალი. გააცალეთ მსხალი, ამოიღეთ ბირთვი, დაჭერით რბილობი. დაჭრილი ლიმონები თხელ ნაჭრებად. ხილი მოათავსეთ დიდ გამჭვირვალე თასებში და ზემოდან მოაყარეთ კონიაკის, ლიქიორისა და კოჭას ნარევი. დაუმატეთ მსხლის სიროფი და მშრალი თეთრი ღვინო. დატოვეთ ნარევი ინფუზიისთვის 3 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ემსახურებამდე კარგად გაცივდი სანგრია. დეკორაციისთვის შეგიძლიათ კონტეინერში ჩაყაროთ ლიმონის ცედრა. მიირთვით სასმელი ციცაბო თასში ან ჩაასხით წინასწარ გაციებულ ჭიქებში. ცალკე მიირთვით ყინული.
ნაბიჯი 3
ბროწეულის სანგრია
გირჩევნიათ უფრო მდიდარი არომატი? გააკეთეთ ხელნაკეთი სანგრია ბროწეულის წვენით ახალი, ოდნავ ტარტის გემოთი. კარგად გარეცხეთ ფორთოხალი, ლიმონი, მსხალი და ვაშლი. კანი და დაჭრილი ვაშლი და მსხალი ნაჭრებად, ფორთოხალი და ლიმონი თხელ წრეებად.
ნაბიჯი 4
ხილი მოათავსეთ მაღალ, კისრის არეში. დაასხით მათ ღვინო, მოცვისა და ბროწეულის წვენის ნარევი. დაამატეთ გრენადინი და ლიქიორი, აურიეთ ყველაფერი. სასმელს დაამატეთ კბილი და დარიჩინი. დატოვეთ სანგრია მაცივარში 2-3 საათის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანის წინ ამოიღეთ კბილი და დარიჩინი და ქვევრში დაამატეთ ორიოდე მუჭა ყინულის კუბიკი.
ნაბიჯი 5
უალკოჰოლო სანგრია
ბავშვთა წვეულებისთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ სანგრია ყურძნის წვენის საფუძველზე. დაჭრილი zest ფორთოხლის შევიდა თხელი სპირალი. დავჭრათ ფორთოხლის რბილობი წრეებად, დავჭრათ ცაცხვები ისევე. განათავსეთ ციტრუსის ნაჭრები და ყურძენი გამჭვირვალე ჭურჭელში. ჩაასხით ყველაფერი ყურძნისა და ბროწეულის წვენების ნარევით, დაამატეთ გრენადინი. ქვევრი მოათავსეთ მაცივარში 2 საათის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანამდე დაამატეთ ყინული. ცალკე მიირთვით ორცხობილა და ხილის სალათი.
