რეცეპტებს შორის ყავის კოქტეილები ალკოჰოლთან ერთად - ირლანდიური ყავა (ირლანდიური ყავა) ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული და ცნობილია. სწორად მომზადებულ ირლანდიურ ყავას აქვს შესანიშნავი გემო და ძალა.
ირლანდიური ყავა - ბარმენის ჯო შერიდანის გამოგონება - ითვლება საუკეთესო ყავის კოქტეილი ალკოჰოლით, ყველა შესაძლო ვარიაციით. ვისკი აძლევს ამ ყავას სასმელის ძალას, მძიმე კრემი აძლევს მას ნაზს, შავი ყავა ანიჭებს გამამხნევებელ არომატს და შაქრის სიროფი (ან ჩვეულებრივი შაქარი) მცირე სიტკბოს.
ირლანდიური ყავის 1 პორციის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ სპეციალური ჭიქა (მინის თასი სახელურით) და შემდეგი ინგრედიენტები: 100 მლ ახლად მოხარშული ყავა, 30 მლ ვისკი (ორიგინალში გამოიყენებოდა ირლანდიური ჯეიმსონი), შაქარი ან შაქარი სიროფი გემოვნებით და 30% ცხიმის მძიმე კრემი. სიმარტივისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნაღები.
ვისკი ფრთხილად უნდა ჩაასხათ მინის ჭიქაში, შემდეგ ყავა (ესპრესო იდეალურია, მაგრამ ცეზვეში სუნელების გარეშე მოხარშული შავი ყავაც) და სიროფი. თქვენ არ გჭირდებათ მათი შერევა. ბოლო ინგრედიენტია ცივი კრემი. თუ იყენებთ ათქვეფილ კრემს, შეგიძლიათ უბრალოდ მოათავსოთ კრემის ქუდი ყავის ზედაპირზე, თუ იყენებთ თხევად მძიმე კრემს, შემდეგ ფრთხილად ჩაასხით ჭიქა თხელ ნაკადში, სანამ კრემი არ შექმნის აყვავებულ "თავსახურს". ზემოდან შეგიძლიათ დარიჩინი დაამშვენოთ, მაგრამ უმჯობესია კოქტეილი თავდაპირველი სახით დატოვოთ.
ირლანდიური ყავა უნდა დალიოთ ჩალის გარეშე, ჭიქის კიდიდან, მიირთვით ცხელი და ცივი არომატისა და ვისკის არომატის ნარევი.
