Viburnum vulgaris მდიდარია სასარგებლო ნივთიერებებით, შეიცავს უამრავ ვალერინის მჟავას, ასევე ვიტამინ C– ს. მას მიირთმევენ, ნაყენებს და ლიქიორებს, რომლებიც დაფუძნებულია viburnum– ს, აქვთ სამკურნალო თვისებები.
Ეს აუცილებელია
Viburnum, თაფლი, კონიაკი, შაქარი, მინის ჭურჭელი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კონიაკზე ვიბურნის ნაყენი აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ხსნის დაღლილობას, ისინი მიიღება საჭმლის მომნელებელ ტრაქტთან დაკავშირებული პრობლემების შემთხვევაში. უფრო ხშირად ვიბერნუმს მიირთმევენ გაყინვის შემდეგ, გაყინული კენკრა იძენს სასიამოვნო, ოდნავ ტარტის გემოს და ამავდროულად ინარჩუნებს სასარგებლო თვისებებს, მაგრამ ნაყოფისთვის ასევე შეიძლება ახალი ხილის მიღება. აიღეთ სამი ლიტრიანი ქილა და შეავსეთ მოცულობა კენკრით. დაამატეთ 500 გრ თაფლი და კონიაკი, დაამატეთ ადუღებული გაცივებული წყალი, დახურეთ ნეილონის სახურავით და განათავსეთ ბნელ ადგილას ერთი თვის განმავლობაში. ვარგისიანობის ვადის გასვლის შემდეგ გაწურეთ სითხე, ბოთლი და დალუქეთ. ნაყენი სასიამოვნოა გემოთი, ვიბურნის არომატის მსუბუქი ნოტებით. ისინი მას მცირე ულუფებით მოიხმარენ - 30-50 გრამი სადილის წინ, ის ხსნის თავის ტკივილს.
ნაბიჯი 2
თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ნაყენი თაფლის გარეშე. გამოწურეთ წვენი კენკრისგან, შეგიძლიათ გამოიყენოთ წვენსაწური, მაგრამ უკეთესია ამის გაკეთება ბებიას მსგავსად. მოაყარეთ კენკრა sieve- ში, აიღეთ კოვზი და გარკვეული ძალის გამოყენებით, wiburnum გაასუფთავეთ. შეურიეთ 0,5 ლიტრი სუფთა წვენი 300 გრ გრანულირებულ შაქარს, დაასხით ნარევი 0,5 ლიტრი კონიაკის (შეიძლება ჩაანაცვლოთ არაყით) და 0,2 ლიტრი წყალი, ჩასვათ თბილ ადგილას, რომ გაჟღენთილიყო. ორი კვირის შემდეგ ვიბურნის ნაყენი მზადაა გამოსაყენებლად, ხოლო მას 1 თვის ზემოქმედების შემდეგ მიიღებთ უნიკალური თვისებების ღვთიურ სასმელს. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც აპერიტივი ან როგორც წნევა ჰიპერტონიისა და უძილობის დროს.
ნაბიჯი 3
სამკურნალო მიზნებისთვის სასმელის გაკეთება შესაძლებელია უფრო კონცენტრირებული. დალაგეთ კენკრა, ჩამოიბანეთ, მოაყარეთ მზა მინის ჭურჭელში, შეავსეთ შუა ნაწილამდე, შეავსეთ კონიაკით ისე, რომ დაფაროს ვიბრონუმი და დატოვეთ ერთი დღე. 24 საათის შემდეგ, ჭურჭლის თავზე დაამატეთ ალკოჰოლი და გააჩერეთ. რაც უფრო გრძელია დაბერება, მით უკეთესი იქნება სასმელის ხარისხი. კონიაკის ნაყენი აფართოებს და ასუფთავებს სისხლძარღვებს.
ნაბიჯი 4
თუ კერძებს კენკრით შეავსებთ 2/3-ით, მაშინ ნაყენის სამკურნალო თვისებები გაიზრდება ხარისხის საზიანოდ. სასმელი შეიძენს მწარე გემოს და მკვეთრად გამოხატული მწვავე სუნი. თაიგულის გასაუმჯობესებლად გამოიყენეთ ეს ტექნიკა: ორი კვირის შემდეგ დაასხით პირველი ინფუზია სუფთა ჭურჭელში და კვლავ დაასხით კენკრა ალკოჰოლის შემცველი პროდუქტით, დაასველეთ კიდევ 14 დღის განმავლობაში. შეურიეთ პირველი და მეორე ინფუზია, გაფილტრეთ.
