Moonshine ითვლება უგუნური, პლებეური სასმელად. ივარაუდება, რომ მთვარის შუქის ადგილი სადღაც სოფლის დღესასწაულზეა, შორეულ ადგილას, სადაც დღესასწაულისთვის უფრო დახვეწილი ალკოჰოლის შეძენის შესაძლებლობა არ არის. თუმცა, მხოლოდ მცირე ძალისხმევა - და სოფლისფერი "არომატული" მთვარე იქცევა სასმელად, გემოვნება ისეთივეა, როგორც ძვირადღირებული არაყები და კონიაკები.
Ეს აუცილებელია
-
- პირველი რეცეპტისთვის:
- 3 ლიტრი მთვარის შუქი;
- ½ ჭიქა კაკლის მემბრანები;
- კალიუმის პერმანგანატი;
- სანელებლები (კბილი)
- კარავი);
- ჩაი;
- ვანილის შაქარი;
- ჩაი (მშრალი მწიფდება);
- მუხის ქერქი;
- ლიმონის მჟავა.
- მეორე რეცეპტისთვის
- ჭიის ტოპები;
- მარილი;
- მთვარის შუქი;
- თაფლი
- მესამე რეცეპტისთვის
- ღვიის კენკრა;
- მთვარის შუქი.
- მეოთხე რეცეპტისთვის
- ანისულის თესლი;
- მთვარის შუქი;
- რბილი წყალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხელნაკეთი კონიაკი გადაიტანეთ ქილაში 3 ლიტრი მთვარე, დაამატეთ მას: - კალიუმის პერმანგანატი დანის წვერზე (ეს აუცილებელია ფუზელის ზეთების მოსაშორებლად);
- 7 მიხაკის კვირტი;
- 1 სუფრის კოვზი ხაჭოს თესლი, მშრალი ჩაი და ვანილის შაქარი;
- ლიმონის მჟავა დანის წვერზე;
- 0.5 ჭიქა კაკლის მემბრანა. კეთილშობილური "მუხის" არომატის მისაცემად (კონიაკს აქვს მუხის კასრებში გაჟღენთილი), შეგიძლიათ ინფუზიას დაამატოთ 1 ჩაის კოვზი მშრალი მუხის ქერქი. დახურეთ ქილა და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე არა უმეტეს ერთი კვირისა. გაწურეთ გამოყენებამდე.
ნაბიჯი 2
Wormwood moonshine მის მოსამზადებლად დაასხით 300 გრამი ჭიპის ზედაპირი და 60 გრამი მარილი 12 ლიტრ ორმაგად გამოხდილ მთვარეზე და გააჩერეთ ერთი კვირის განმავლობაში. მერვე დღეს, ინფუზიას დაუმატეთ 1, 2 კგ თაფლი და კვლავ გამოხდეთ.
ნაბიჯი 3
Juniper Moonshine ამ მთვარის შუქის გემო თითქმის იგივეა, რაც ჯინის ძვირადღირებული ჯიშები. ასეთი მთვარის დასამზადებლად დააყარეთ 1, 6 კილოგრამი ღვიის კენკრა და დაასხით 8 ლიტრი მთვარის შუქი. დაჟინებით მოითხოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე 2 კვირის განმავლობაში. 15 დღეს კვლავ გამოხადეთ ნაყენი.
ნაბიჯი 4
ანისულის მთვარე ანისი თავისთავად პეტრე დიდის საყვარელი სასმელია, რომელმაც იგი მისი დღესასწაულების დროს დააგემოვნა. კარგი, უარესი ხარ? ამ სასმელის მომზადება არ არის სწრაფი პროცესი, მაგრამ ღირს. 200 გრამი ანისულის თესლი გაანადგურეთ ნაღმტყორცნებში და შეავსეთ ისინი 10 ლიტრი ორმაგი გამოხდილი მთვარის შუქით. დაჟინებით მოითხოვეთ 28 დღე. 4 კვირის შემდეგ, ჩაყარეთ 5 ლიტრი წყალი ინფუზიაში და კვლავ გამოხალეთ. მიღებულ ინფუზიას კვლავ დაამატეთ 200 გრამი ანისულის დაქუცმაცებული თესლი და კვლავ დატოვეთ 4 კვირა. 4 კვირის შემდეგ, გავფილტროთ ინფუზია და განზავდეთ მესამედით რბილი წყაროს წყლით.
