კონიაკი არის ძლიერი ალკოჰოლური სასმელი, რომელიც მზადდება მუხის კასრებში ხანგრძლივი მოძველებული ყურძნის სპირტისგან. რუსეთში ამ პროდუქტის მრავალი ტიპი არსებობს, განსხვავებული ხარისხითა და ფასით. ამიტომ, უნდა გაერკვნენ, თუ რა ღირს კარგი კონიაკი.
კონიაკის დაბადების ადგილი
ექსპერტებისა და მცოდნეების აზრით, ნამდვილ კონიაკს ამზადებენ საფრანგეთის ექვს რაიონში: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois, Bois Ordinaires. რუსეთში ასეთი სასმელები ელიტარულია, მათმა ფასმა შეიძლება გადააჭარბოს 10,000 რუბლს. თუ მყიდველს უფასო ფული აქვს, მას სურს დააგემოვნოს იმ სასმელის გემო, რომლითაც ალექსანდრე I, ნიკოლოზ II, ნაპოლეონ ბონაპარტი სარგებლობდნენ, მან მსგავსი კონიაკი უნდა იყიდოს.
ეს არის ეგრეთ წოდებული "ნამდვილი" კონიაკები. ჩნდება კითხვა - რა იყიდება ჩვეულებრივი რუსული მაღაზიების თაროებზე? ფაქტია, რომ საფრანგეთში დარეგისტრირდა მხოლოდ სახელი კონიაკი, რომელიც რუსულად ჟღერს "კონიაკი", მაგრამ მათ არ გაითვალისწინეს ამ სასმელის კირილინური სახელი, რამაც გაათავისუფლა რუს მწარმოებლებს ხელი.
რუსული კონიაკი
რუსეთში კონიაკის ხარისხის ძირითადი მაჩვენებელია მუხის კასრებში ყურძნის (კონიაკის) ალკოჰოლის დაძველების წლების რაოდენობა. მინიმალური დაბერების პერიოდი 3 წელია. ასეთი კონიაკის ღირებულება 300 რუბლს შეადგენს. ხარისხი შესაბამისია - სასმელი არ არის ძალიან ადვილი დასალევად, შეიძლება იყოს წვის შეგრძნება პირში. ამიტომ, მწარმოებლები სახიფათოა და სასმელს შაქრის ფერს უმატებენ, რაც მდიდარ ყავისფერ ფერს აძლევს. მსგავსი ეფექტის მიღწევა შესაძლებელია დამწვარი შაქრის დამატებით.
კონიაკი საუკეთესოდ ითვლება ხარისხით, რომლის წარმოებისთვის გამოიყენეს კონიაკის სპირტი ხუთწლიანი დაძველებით. ამ დროს მუხის ხე აძლევს ალკოჰოლს ღრმა ტარტის არომატს, რაც სპირტებთან ერთად კარგი კონიაკის ტკბილ გემოს აძლევს. ასეთი სასმელის ფასი შეიძლება იყოს 500 რუბლიდან 0.7 ლიტრიანი ბოთლისთვის.
დაღესტნის კონიაკი
საბჭოთა კავშირში ასეთი კონიაკი ხარისხის სტანდარტად ითვლებოდა. ეს იმის გამო მოხდა, რომ კონიაკის სპირტის წარმოებაში იყენებდნენ მთის, ბროლის წყალს, რომელიც მრავალსაუკუნოვანი მუხის ხესთან ერთად აძლევდა სასმელის გემრიელ არომატს და გემოს. სსრკ-ს დაშლის შემდეგ, რუსეთი დატბორილი იყო ყალბი პროდუქტებით, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს მძიმე საკვებით მოწამვლა ან სიკვდილი. ამიტომ, თუ მყიდველს სურს მოსინჯოს ასეთი კონიაკი, უმჯობესია დაღესტანში წასვლა და კონიაკის მოსინჯვა უშუალოდ წარმოების ადგილზე, რადგან ასეთი პროდუქციის ლომის წილი შექმნილია შიდა მოხმარებისთვის. 1 ლიტრის ფასი იქნება 200-დან 600 რუბლამდე, რაც დამოკიდებულია ალკოჰოლის დაძველების წლებზე.
