ალკოჰოლური სასმელების სამყარო არ შემოიფარგლება მხოლოდ ჩვეულებრივი ლუდით, ღვინით და არაყით. უმეტეს ქვეყნებში, გარდა რადიკალი მუსლიმური სახელმწიფოებისა, ადგილობრივი სასმელები ასევე მიირთმევენ ადგილობრივ სამზარეულოს. თუ მანამდე ტეკილა და ვისკი გიცდიათ, შეგიძლიათ გააფართოვოთ თქვენი ხედები მართლაც უჩვეულო სასმელების დაგემოვნებით.
ცხოველებით გაჟღენთილი ღვინოები
ევროპელები საკმაოდ კარგად იცნობენ სხვადასხვა სახის მცენარეული და ხილის ინფუზიებს. ამასთან, აზიური ხალხების წარმომადგენლები უფრო შორს წავიდნენ. სამხრეთ კორეასა და ჩინეთის ნაწილებში ერთ-ერთი ყველაზე არაჩვეულებრივი სასმელია, რომელიც პატარა თაგვებით არის გაჟღენთილი ბრინჯის ღვინო. სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის კიდევ ერთი ძალიან ორიგინალური სასმელი მზადდება მსგავსი პრინციპის შესაბამისად - გველებითა და მორიელებით გაჟღენთილი ლიქიორი, რომელსაც სხვა ადგილობრივი მწერების დამატებაც შეუძლია. ამავდროულად, ამ არსებებს შხამი არ აშორებენ - ანეიტრალებს მას ალკოჰოლის მოქმედებით. აღმოსავლეთის ტრადიციები ამ სასმელებს განსაკუთრებულ სასარგებლო თვისებებს ანიჭებს, თუმცა, გასაგები მიზეზების გამო, ასეთი გემრიელები უცხოელებში არაპოპულარული რჩება.
თუ მაუსებზე ნაყენის მიღება ძნელია, მაშინ გველებით სხვადასხვა ლიქიორი აქტიურად ყიდიან ტურისტებს და არა ყოველთვის მოხმარებისთვის - ზოგჯერ მხოლოდ ეგზოტიკური სუვენირის სახით.
ჩიჩა
ეს არაჩვეულებრივი სასმელი წარმოიშვა სამხრეთ ამერიკაში. მას უძველესი ისტორია აქვს და გავრცელებულია თანამედროვე პერუს, კოლუმბიისა და ბოლივიის ტერიტორიაზე. ტრადიციული ტექნოლოგიის თანახმად, ქალები, რომლებიც ამ სასმელს ამზადებენ, ბრინჯის მარცვლებს ღეჭავენ და შემდეგ ღრმა ჭურჭელში აფურთხებენ. მიღებული მასა დატოვეს დუღილისთვის და შემდეგ გაფილტრეს. ვინაიდან ამ სასმელის მომზადების მეთოდი საეჭვოა ჰიგიენის თვალსაზრისით, უმეტეს მაღაზიებში იყიდება ჩიჩა, რომელიც დამზადებულია დამსხვრეული და არა დაღეჭული ბრინჯის მარცვლებისგან. ნამდვილი სასმელისთვის უმჯობესია ლათინური ამერიკის პატარა ქალაქებსა და სოფლებში წასვლა, თუმცა უნდა გაითვალისწინოთ ჩიჩაში სხვადასხვა პათოგენური მიკრობების პოტენციური შემცველობა.
სინარი
სინარს ამზადებენ იტალიაში - სასმელი გარკვეულწილად ნაკლებად ეგზოტიკური, ვიდრე წინა. ამასთან, მას არაჩვეულებრივი გემო აქვს. სინარის ლიქიორი ორმოცდაათიან წლებში გამოიგონეს. იგი მზადდება ტოპინამბურით და 12 არომატული მცენარეებით. სინარს ყველაზე ხშირად კოქტეილებს უმატებენ, მაგალითად, ფორთოხლის წვენს ურევენ. ასევე, ეს ლიქიორი შეიძლება მივირთვათ აპერიტივად მადის გასახსნელად.
სინარი პოპულარულია არა მხოლოდ იტალიაში, არამედ მეზობელ შვეიცარიაშიც.
პიცა ლუდი
ამ არაჩვეულებრივი სასმელის სამშობლო შეერთებული შტატებია. ეს არის მრავალი არომატული ლუდიდან, მაგრამ ამ სასმელის უჩვეულო გემოვნებას შეუძლია გურმანების ყურადღება მიიპყროს. ლუდი მზადდება პომიდვრის, ორიგანოს, ნივრისა და რეჰანის დამატებით, რაც ნამდვილად ახდენს პიცის გემოვნებას.
