კონიაკთან ერთად ყავა, ტალღავით, გითბობს შიგნიდან და თქვენი სხეულის ყველა უჯრედს ავსებს თავისი სითბოთი. ამ სასმელის ცხარე გემო განსაკუთრებულ სიმყუდროვეს შესძენს საღამოს და არომატი გაგიღვიძებს რაც შეიძლება მალე დაძინების სურვილს. კონიაკთან ყავის მომზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს, რომელთა დამზადება შეგიძლიათ საკუთარ სახლში და ისიამოვნოთ ამ გამაცოცხლებელი სასმელის გემოთი და არომატით.
Ეს აუცილებელია
- - თურქი ან ყავის მწარმოებელი;
- - ყავის მარცვლები;
- - ყავის საფქვავი;
- - შაქარი;
- - კონიაკი;
- - ლიმონის წვენი;
- - ლიმონის ცედრა;
- - დარიჩინის თარო;
- - მიხაკი;
- - არაჟანი;
- - ნაყინი შაქარი;
- - ვანილის შაქარი;
- - შოკოლადი;
- - კაკალი;
- - ათქვეფილი ნაღები;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით ორი ჩაის კოვზი ახლად დაფქული ყავა თურქში, დაასხით ორი ჭიქა ცხელი წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაუყოვნებლივ გამორთეთ. მდუღარე ყავა ჩაასხით ჭიქებში, მიირთვით ცალკე შაქარი და კონიაკი. დალიეთ ყავა და კონიაკი მონაცვლეობით მცირე ყლუპებით.
ნაბიჯი 2
გახეხეთ ყავის მარცვლები ფხვნილად. დაასხით ცივი წყალი თურქს და დაუმატეთ დაფქვილი ყავა, ცეცხლზე დადგით. გავაცხელოთ დაბალ ცეცხლზე. დარიჩინის ნახევარი ჯოხი, რამდენიმე კბილი და ლიმონის ან ფორთოხლის ცედრა მოათავსეთ ყავის დიდ ფინჯანში. დაამატეთ ორმოცდაათი გრამი კარგი კონიაკი და დაასხით მზა ყავა. ცალკე მიირთვით შაქარი.
ნაბიჯი 3
მოამზადეთ შავი არომატული ყავა ყავის მადუღარაში ან თურქულში. გაათბეთ ჭიქები და დაასხით კონიაკის კოვზი, ჩაყარეთ რამდენიმე რაფინირებული შაქრის კუბი და დაასხით ცხელი შავი ყავა. ცალკე ათქვიფეთ ერთი სუფრის კოვზი სქელი არაჟანი ნახევარი ჩაის კოვზი შაქრის პუდრით და ვანილის შაქრის ფქვილში სქელ ქაფში. განათავსეთ მზა კრემი ფინჯან ყავაში, მოაყარეთ გახეხილი შოკოლადი და დაჭყლეტილი თხილი.
ნაბიჯი 4
მკაცრი ყავა მოადუღეთ თურქში (ორი ჭიქა წყლისთვის მიიღეთ სამი სუფრის კოვზი დაფქვილი ყავა). ჩაასხით ორი სუფრის კოვზი კონიაკი, რომელიც თბილია სამოცდაათ გრადუსამდე, დაამატეთ ასი გრამი გრანულირებული შაქარი და კოვზი ლიმონის წვენი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი და ჩავასხათ ჭიქებში. დაამშვენებს ათქვეფილი ნაღებით და გახეხილი ლიმონის ცედრით.
ნაბიჯი 5
ფრანგული ყავის დასამზადებლად საჭიროა ექვსი ჩაის კოვზი დაფქვილი ყავა, რომელიც უნდა განზავდეს ოთხ ჭიქა წყალში. მოხარშეთ ყავა დაბალ ცეცხლზე და დაამატეთ მარილის მარილი უფრო მდიდარი ყავის მოსამზადებლად. გაახურეთ ყავის ფინჯნები და დაამატეთ შაქარი გემოვნებით, დაასხით კონიაკის კოვზი და დაასხით ცხელი ყავა. მიირთვით სასწრაფოდ.
