აბსენტი ძლიერი ალკოჰოლიანი სასმელია, რომელსაც შეუძლია მრავალი სასიამოვნო შეგრძნება მოგცეთ, თუ სწორად დალევთ. აბზინდას შეუძლია გაამხნევოს, შეცვალოს ფერის აღქმა. ამავე დროს, სასმელმა შეიძლება გამოიწვიოს დეპრესია და სასოწარკვეთილების უფსკრულში ჩაგაგდოთ. სუპერმარკეტებში აბსენტის პოპულარობის ფონზე, მრავალი ძლიერი და მწვანე ფერის ჩრდილების ბევრი სასმელი გამოჩნდა. და ამ ჯიშისგან უნდა შეძლოთ სწორი სასმელის არჩევა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
როდესაც მაღაზიაში აბსენტინის ბოთლს აიღებთ, დაუყოვნებლივ ყურადღება მიაქციეთ მის სიძლიერეს. ნამდვილი აბსენტი უნდა ჰქონდეს 70 და მეტი სიძლიერე. ხშირად გასაყიდად შეგიძლიათ იხილოთ მწვანე სასმელები 55% -იანი სიმძლავრით. ისინი მზად არიან, როგორც ნამდვილი აბზინდა, ჭიისგან, მაგრამ მათში არ არის ეთერზეთები. გარდა ამისა, ასეთი ყალბი ხელოვნურად ტკბილდება და აბსენტის მსგავსია მხოლოდ დისტანციურად.
ნაბიჯი 2
ნამდვილი აბსენტის ფერი უნდა იყოს ზურმუხტისფერი მწვანე. ასევე, სასმელი უნდა იყოს გამჭვირვალე, ფოთლების გაურკვევლობისა და შეჩერების გარეშე, რაც შეიძლება არსებობდეს მისი მომზადების ზოგიერთ ეტაპზე. არსებობს წითელი და შავი აბსენტი და ეს ფერები საკმაოდ მისაღებია, მაგრამ გახსოვდეთ, რომ არაკეთილსინდისიერ მწარმოებლებს შეუძლიათ სპეციალურად შეფერიონ ალკოჰოლი მისი ცუდი ხარისხის დამალვის მიზნით.
ნაბიჯი 3
გადახედეთ თავად სასმელის სახელს. ეს იცვლება წარმოშობის ქვეყნის მიხედვით. ასე რომ, თუ გსურთ ფრანგული სასმელის შეძენა, მოძებნეთ "აბსენტი" სუპერმარკეტის თაროებზე, ჩეხური "აბსინტისთვის" ესპანეთსა და იტალიაში, აბსენტი აწერია "Absenta". მსგავსი სახელების ყველა სხვა სასმელი იქნება ნამდვილი აბსენტის შორეული სახე. მაგალითად, საფრანგეთში აწარმოებენ "აბსენტეს" - ჭიის ლიქიორს, რომელსაც მრავალი ადამიანი გაუცნობიერებლად ცვლის ნამდვილ აბზინდას.
ნაბიჯი 4
აუცილებლად მიაქციეთ ყურადღება სასმელში თუჯონის შემცველობას. თუ გსურთ დააგემოვნოთ აბსენტი, მაშინ ეს ნივთიერება აუცილებლად უნდა იყოს იქ. თანხა ჩვეულებრივ იზომება მგ / კგ-ზე (მილიგრამი კილოგრამზე) ან ppm (მილიონზე ნაწილი). თუ ეტიკეტზე არ არის მითითებული ზუსტი რაოდენობა, ეს ნიშნავს, რომ აბსენტში თუჯონის შემცველობა შეესაბამება ევროკავშირის ნორმებს, ეს არის 10 მგ / კგ. ასეთ შემთხვევებში მწარმოებელი არ არის ვალდებული განსაზღვროს კონკრეტული ციფრი.
