Smoothie არის სქელი ათქვეფილი სასმელი, რომელიც ემყარება ახალ ან გაყინულ ხილს ან ბოსტნეულს, სხვადასხვა დანამატებით. იგი მზადდება ბლენდერში ხილის, კენკრის, ახალი წვენის, მწვანილისა და ნებისმიერი სხვა ინგრედიენტის შერევით: რძე, იოგურტი, სანელებლები, თაფლი და ა.შ. სცადეთ მარწყვის სმუზის გაკეთება ბავშვებისა და მოზარდებისათვის.
Smoothies ბევრად უფრო ჯანმრთელი და გემრიელია, ვიდრე ჩვეულებრივი წვენები. მასში ხომ ბევრი ვიტამინი, მინერალი და ბოჭკო ინახება, რადგან ჩვეულებრივი წვენისგან განსხვავებით, ამ სასმელის მომზადებისას ხილს რბილობთან ერთად იყენებენ. მარწყვის სმუზის დასამზადებლად, კენკრა კარგად უნდა ჩამოიბანოთ ცივ წყალში და მოაცილოთ ღეროები. შემდეგ ბლენდერში ათქვიფეთ ერთი ჭიქა მარწყვი ერთი ჭიქა ბუნებრივი სასმელი იოგურტით ან სხვა ფერმენტირებული რძის სასმელით (დადუღებული გამომცხვარი რძე, კეფირი და ა.შ.). სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ დაამატოთ კოვზი თაფლი სასმელში, ასევე რამდენიმე ყინულის კუბი, რადგან სასურველია სმუზის ცივი დალევა.
სხვა ინგრედიენტები გემოვნებით ასევე შედის მარწყვის ნახარში. მაგალითად, გააცალეთ ერთი ბანანი და ფორთოხალი, დაჭერით ნაჭრებად, შემდეგ კი აურიეთ ბლენდერში ერთი ჭიქა მარწყვი და ერთი ჭიქა ბუნებრივი იოგურტი ან კეფირი. სურვილის შემთხვევაში, სმუსს შეგიძლიათ დაამატოთ სპირულინას წყალმცენარეები, ყვავილის მტვერი ან სოიო. სცადეთ ამ უგემრიელესი სასმელის კიდევ რამდენიმე ვარიანტი შემდეგი კომბინაციების კომბინაციით:
1) 1 ჭიქა მარწყვი, 1/3 ჭიქა მოცვი, 2 ბანანი, 0,5 ჭიქა ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენი, 1,5 ჭიქა ნატურალური იოგურტი დანამატების გარეშე;
2) 10 მარწყვი, 1 ბანანი, 1 კივი, ერთი ჭიქა ვაშლის წვენი და 2 ჩაის კოვზი თაფლი;
3) 1 ჭიქა მარწყვი, 1 ბანანი, 1 ჭიქა ჩვეულებრივი იოგურტი ან უცხიმო კეფირი, 1 ჩაის კოვზი დაფქვილი დარიჩინი;
4) 1 ჭიქა მარწყვი, ½ ჭიქა მოცვი, ჭიქა ახლად გამოწურული გრეიფრუტის წვენი, 1 ჩაის კოვზი თაფლი;
5) 1 ჭიქა მარწყვი, 1 ბანანი, 1 ჭიქა სასმელი იოგურტი, სამი სუფრის კოვზი მიუსლი.
ასეთი სასმელის ნაწილს ადვილად შეუძლია ჩაანაცვლოს ერთი კვება: ლანჩი ან ვახშამი. მით უმეტეს, თუ გსურთ წონაში დაკლება ან უბრალოდ წონის შენარჩუნება. სმუზი ასევე საკვები ნივთიერებების შეუცვლელი წყაროა იმ ადამიანებისთვის, რომელთაც არ შეუძლიათ უხეში საკვების მიღება, მაგალითად, კუჭისა და ნაწლავების დაავადებების დროს.
