Lingonberry არის საოცარი ჩრდილოეთ კენკრა. და მისი ფოთლები და ნაყოფი გამოიყენება. ლინგონბერის კენკრა გამოიყენება სხვადასხვა კერძების კონსერვისა და მომზადებისთვის, მაგრამ ფოთლებს ძირითადად იყენებენ მედიცინასა და კოსმეტოლოგიაში.
რისთვის არის სასარგებლო lingonberry?
უპირველეს ყოვლისა, ღირს ლაპარაკი თირკმელების ლინგონბერის სასარგებლოდ. ამ მჟავე კენკროვან ნივთიერებებს გააჩნიათ შარდმდენი თვისებები, ამიტომ ორივე ფოთოლი და ხილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას თირკმელების მუშაობის გასაუმჯობესებლად და შეშუპებისგან თავის დასაღწევად. ეს თვისება საშუალებას აძლევს ლინგონებს დაემატოს დეტოქსიკური სასმელები.
ლინგონბერის ექსტრაქტი არის ძალიან ძლიერი ანტიოქსიდანტი, რომელიც ხელს უშლის დაბერებას, და ასევე აქვს მატონიზირებელი მოქმედება კანზე, ხოლო ზრდის კანის ელასტიურობას. Lingonberry ძალიან ხშირად გამოიყენება გაციების სამკურნალოდ.
Lingonberry ტონდება, აქვს მატონიზირებელი, ანტიჰელმინთური, ჭრილობის შეხორცების ეფექტი. ლინგონბერის კენკრა გამოიყენება ჰიპოვიტამინოზის, პოდაგრის, ჰიპერტენზიის, ტუბერკულოზისა და ღვიძლის, თირკმელების და საშარდე გზების სხვა დაავადებების სამკურნალოდ.
მოკლედ კომპოზიციის შესახებ - ორგანული მჟავები, ძირითადი კვალი ელემენტები და ვიტამინები, მათ შორის A, E, PP და ზოგიერთი B ვიტამინი. სწორედ ეს კომპლექსი უზრუნველყოფს ჩრდილოეთ კენკრის სასარგებლო თვისებების ფართო სპექტრს.
ლინგონბერი კულინარიაში
ლინგონბერის გემო საკმაოდ სპეციფიკურია - ის არაჟნის კენკროვანია, მაგრამ საკმაოდ აქტიურად გამოიყენება სხვადასხვა კერძების მოსამზადებლად. მისი უნიკალური გემო კარგად უხდება ხორცს, რომლის საშუალებითაც შეგიძლიათ ბლინები დაამზადოთ. მოამზადეთ ბლინები თქვენივე რეცეპტის მიხედვით და შეავსეთ გახეხილი ხორცი, შემწვარი დაჭრილი ქათმის ფილე, დაჭრილი შემწვარი ბეკონი, წვრილად დაჭრილი ხახვი, რომელიც შეწითლდება და შეურიეთ თასში.
ჩაასხით მაყვალი ღვინოთი (ნახევარი ჭიქა ლინბერი არის ჭიქა წითელი ღვინის მესამედი) და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე, სანამ მთლიანად არ აორთქლდება. შეურიეთ კენკრა გახეხილი ხორცით და კოვზით შეავსეთ ბლინი. ზემოდან მოწარელას პლასტმასის საშუალებით დაასხით ბლინი. სუფრასთან მიტანის წინ, გაახურეთ ჩაყრილი ბლინები მიკროტალღურ ღუმელში ან ტაფაში.
Lingonberry შესანიშნავი დამატებაა დესერტებისთვის. ჩვენ თქვენს ყურადღებას გაამახვილებთ ხაჭოს ფუნთუშებს ლინგონებით. 150 გრამი კარაქი გახეხეთ შაქართან და ვანილთან (დაახლოებით 150 გრამი შაქარი - მოირგეთ თქვენი სურვილისამებრ). ათქვიფეთ სამი კვერცხი, შეურიეთ 400-450 გრამი ხაჭო და კარაქი, დაუმატეთ 250 გრამი ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი. შეურიეთ ნარევი საფუძვლიანად და დაამატეთ lingonberries. პრინციპში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი შევსება, მაგრამ სწორედ ლინგონბერი იძლევა ორიგინალ მჟავეობას და უნიკალურ არომატს.
კარგად აურიეთ ცომი და ჩადეთ სილიკონის ფორმებში, რომელიც ჯერ უნდა ჩამოიბანოთ წყლით. მაფინები მოაყარეთ შაქრით და აცხვეთ კარგად გახურებულ ღუმელში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
