"ტარჰუნი" რუსეთში პოპულარული ლიმონათია, დამახასიათებელი მცენარეული გემოთი და მწვანე ფერით. ასევე შეგიძლიათ სახლში გააკეთოთ რეცეპტი, რომელიც დაფუძნებულია ბუნებრივ ინგრედიენტებზე.
Ეს აუცილებელია
- - 40 გრ ტარხუნა ან ტარხუნა;
- - 2 ლიმონი;
- - ცაცხვი;
- - 300 გრ შაქარი;
- - 1.5 ლიტრი ცქრიალა წყალი;
- - პიტნა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მიიღეთ სწორი რაოდენობით ახალი ტარხუნა და კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყალში. გარდა ამისა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტარხუნა: სასმელის გემო იგივე იქნება. დაჭერით მწვანილი ბასრი დანით. თქვენ შეგიძლიათ გაატაროთ იგი ბლენდერში, გადააქციოთ იგი მწვანე გრილად, მაგრამ ამ შემთხვევაში სასმელი კარგავს სამკურნალო წვენის დიდ ნაწილს. თუ ბალახის დაჭრა გადაწყვიტეთ, აუცილებლად ჩამოიბანეთ კონტეინერი წყლით და შეაგროვეთ დარჩენილი სითხე, რომელიც მომავალში დაგჭირდებათ.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ და გააშრეთ ცაცხვი და ორი ლიმონი, შემდეგ გაჭერით შუაზე. გამოიყენეთ წვენსაწური, რომ ხილის წვენი მიიღოთ ციტრუსის ხილისგან. შაქრის სიროფი მოაყარეთ ბლენდერის გარეცხვის შემდეგ დარჩენილ წყალში ან თხევად 300 გრ შაქარს. გააგრილეთ სიროფი ოთახის ტემპერატურაზე და დაამატეთ მას ციტრუსის ახალი წვენი.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით 1.5 ლიტრი ცქრიალა წყალი 2 ლიტრიან პლასტმასის ბოთლში, ხოლო დანარჩენ ადგილას მოათავსეთ დამსხვრეული ტარხუნა. დაამატეთ სიროფის და წვენების ნარევი. გადაახვიეთ თავსახური რაც შეიძლება მჭიდროდ და განათავსეთ ბოთლი გრილ, ბნელ ადგილას 2-3 საათის განმავლობაში. ლიმონათი გაწურეთ ჩიზლოტისა და საწურის საშუალებით, რის შემდეგაც მისი მირთმევა შეიძლება. სასმელს დაამატეთ ვარდკაჭაჭას ან ყავისფერი შაქრის რამდენიმე წვეთი სასიამოვნო ჩაის ფერისთვის. ნუ აურიებთ მას, თუ გსურთ გახადოთ იგი მეტად გაზიანი.
ნაბიჯი 4
გამოიყენეთ გამაგრილებელი სასმელის მომზადების დამატებითი მეთოდი გაზიანი სითხის გამოყენების გარეშე, მაგრამ ჩვეულებრივი სასმელი წყლის დეკორაციის საფუძველზე. მოხარშეთ სიროფი 1,5 ჭიქა შაქრისა და 1,5 ლიტრი სითხის გამოყენებით. დარჩენილი წყალი გადაწურეთ ქვაბში და ადუღეთ.
ნაბიჯი 5
ცაცხვი და ორი ლიმონი დავჭრათ 2 სმ ნაჭრებად. გახეხეთ 40 გრ, აურიეთ ცაცხვისა და ლიმონის მოჭრილი ბოლოები, მოათავსეთ ყველაფერი ცხელ, მაგრამ არა მდუღარე წყალში. დაჟინებით მოითხოვეთ ტაფის შინაარსი, მჭიდროდ დახურეთ თავსახური, თბილ ადგილას 2-3 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
დარჩენილი ცაცხვი და ლიმონი დავჭრათ თხელ ლამაზ ნაჭრებად. გაციებული ინფუზია გაწურეთ საცრისა და ჩირის მეშვეობით და შეურიეთ შაქრის სიროფს. მოათავსეთ მასში ციტრუსის სოლი. ჩაასხით ლიმონათი ჭიქებში და მიირთვით. არომატისა და არომატის გასაუმჯობესებლად შეიძლება დაემატოს პიტნის რამდენიმე ფოთოლი. ამ მეთოდით მიღებული სასმელი აღმოჩნდება გაზიანი, მაგრამ უფრო სასარგებლო და ნათელი გემოთი. გაცივებულია, მას შეუძლია წყურვილის კარგად დაკმაყოფილება და ცხელი ზაფხულის მთელი ოჯახის აღფრთოვანება.
