შარლოტა ბავშვობიდან ნაცნობი ვაშლის ღვეზელია, რომლის მომზადებაც მარტივია და ამისთვის დიდ დროს არ საჭიროებს. მისთვის პროდუქტებს აუცილებლად ნახავთ ყველა დიასახლისის სამზარეულოში.
Ეს აუცილებელია
-
- ფქვილი 200 გ;
- კვერცხი 5 ცალი;
- შაქარი 200 გ;
- ვაშლი 500 გრ;
- კარაქი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
Საჭმლის მომზადება. გაზომეთ შაქრისა და ფქვილის საჭირო რაოდენობა, წინასწარ გამოიღეთ კვერცხები მაცივრიდან (ისინი ოთახის ტემპერატურაზე უნდა იყოს). ვაშლი კარგად გარეცხეთ და გაშრეს. ამოიღეთ მკაცრი კანი, თესლი და ტიხრები. დავჭრათ ვაშლი თხელ ნახევარ ნაჭრებად. იმისათვის, რომ ცომი არ მოამზადოთ, არ ჩაბნელდნენ, დაასხით ლიმონის წვენით
ნაბიჯი 2
ათქვიფეთ კვერცხი. გატეხეთ ისინი ღრმა თასში და მსუბუქად შეანჯღრიეთ. კვერცხს დაუმატეთ შაქარი და მიქსერით ათქვიფეთ მინიმუმ ხუთი წუთით (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერიც, ან სწრაფად აურიოთ ნარევი ჩანგლით). შაქარი მთლიანად უნდა დაითხოვოს, და თეთრი ქაფი გამოჩნდება თავზე.
ნაბიჯი 3
ცომს დაამატეთ ფქვილი. ფრთხილად იყავით - დაამატეთ ფქვილი თანდათან, ოდნავ მოურიეთ. თქვენ არ გჭირდებათ ცომი ცომი ფქვილის დამატების შემდეგ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ტორტი არ მოიმატებს.
ნაბიჯი 4
აიღეთ საცხობი ფორმა. ტაფის ფსკერი და ნაპირი საფუძვლიანად გადააფარეთ კარაქით, რომ თქვენი ნამცხვარი არ დაწვა და მოხარშვის შემდეგ ადვილად მოიცილოთ.
ნაბიჯი 5
მოათავსეთ ვაშლი, ზემოდან მოაყარეთ ცომი. არსებობს რამდენიმე ვარიანტი ღვეზელის ვაშლის ადგილმდებარეობისთვის. ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ღია ღვეზელი - დაასხით ცომი, ზემოდან კი ლამაზად დააფინეთ ვაშლის ნაჭრები ისე, რომ ერთმანეთში კარგად მოირგონ. ან გააკეთეთ ხილის რამდენიმე ფენა: ფორმაში ჩაასხით ცოტაოდენი ცომი, დადეთ ვაშლის ფენა, შემდეგ ისევ ცომი, ისევ ვაშლები და ზემოდან ისევ ცომი.
ნაბიჯი 6
შეეცადეთ გაამრავალფეროვნოთ კლასიკური შარლოტა. ვაშლის ფენებს მოაყარეთ ცოტაოდენი დარიჩინი. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ თაფლი.
ნაბიჯი 7
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. განათავსეთ ფორმა ცომით და ვაშლით. გამოაცხვეთ ღვეზელი 35-40 წუთის განმავლობაში. ხარშვის პირველი ნახევარი საათის განმავლობაში არ გახსნათ ღუმელის კარი, რომ ნამცხვარი არ ჩამოვარდეს. გამოიყენეთ კბილის ჯაგრისი, რომ შეამოწმოთ ტორტის კეთილგანწყობა. პიერტი გაჭერით მასთან ერთად, თუ ცომი შეეყარა და ჯოხზე დარჩა, მაშინ დატოვეთ ღვეზელი კიდევ 10 წუთი.
