ოსური ღვეზელები ცნობილია გემოვნებით. ისინი შეიძლება მომზადდეს თითქმის ნებისმიერი შევსებით. მე გირჩევთ მოამზადოთ "კარტოფჟინი" - ტორტი კარტოფილით. ეჭვი არ არის, რომ ეს კერძი ბევრს მოეწონება.
Ეს აუცილებელია
- - ხორბლის ფქვილი - 3-4 ჭიქა;
- - საფუარი - 30 გ;
- - რძე - 1 მინა;
- - ოსური ყველი - 300 გრ;
- - კარტოფილი - 3-4 ცალი;
- - კარაქი - 100 გ;
- - მცენარეული ზეთი - 50 გ;
- - მარილი - 1 ჩაის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შერევით საფუარი გრანულირებულ შაქარს, დაასხით ცოტა თბილი წყალი. ეს ნარევი გვერდზე დატოვეთ დაახლოებით 10-15 წუთი. ამრიგად, თქვენ მიიღებთ ცომს ტესტისთვის.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით ფქვილი სამუშაო ზედაპირზე, შექმნას სლაიდი. მის ზედა ნაწილში გააკეთეთ ნაკვეთი და შეიტანეთ მზა ცომი მასში. შემდეგ იქ დაუმატეთ მარილი და წყალი. შეურიეთ მასა, როგორც უნდა, შემდეგ დაამატეთ მას მზესუმზირის ზეთი. განათავსეთ ცომი ცოტა ხნით თბილ ადგილას.
ნაბიჯი 3
ამასობაში გააკეთეთ მომავალი ტორტის შევსება. ამისათვის გააცალეთ კარტოფილი და დადგით ცეცხლზე, მოათავსეთ ქვაბში დამარილებული წყალი და მოხარშეთ სანამ მოხარშული იქნება. შემდეგ ბადაგი. ყველიც გახეხეთ, შემდეგ კი კარტოფილის მასასთან ერთად აურიეთ. მოათავსეთ რძე იქ. მოაყარეთ მარილი და აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
ნაბიჯი 4
მოზილეთ ოდნავ ამოსული ცომი, შემდეგ გადააქციეთ იგი ბრტყელ ტორტად, დაახლოებით 1 სანტიმეტრის სისქით, გადაახვიეთ იგი გამაფართოვებელი პინით. შედეგად მიღებული ფენის ცენტრში, განათავსეთ კარტოფილის შევსება თანაბარ ფენად. ჭურჭელი კონვერტივით გადაიტანეთ. შემდეგ ფრთხილად გაათბეთ და გადაფურცლეთ მეორე მხარეს. გაიმეორეთ ეს პროცედურა მანამ, სანამ ნამცხვარი მრგვალდება და საკმარისად სქელი არ არის.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ კერძი ტაფაში ზეთით, გააკეთეთ პატარა ხვრელი ცენტრში. აუცილებელია ისე, რომ ნამცხვარი დაგროვილი ორთქლიდან არ ადიდდეს. Fry სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. "კარტოფჟინი" მზად არის!
