მარწყვი, მარწყვი და გარგარი პირველია, ვინც ბაზარზე გამოდის. დროა მიიღოთ თქვენი პირველი ტკბილი მარაგი.
Ეს აუცილებელია
- გარგარის კომპოტი პიტნით (6 ლიტრი):
- - გარგარი 1 კგ;
- - ლიმონი 1/2;
- - პიტნის ან ლიმონის ბალზამი 1 კონა;
- - შაქარი 3 ს.კ.
- გარგარის მურაბა ლიმონის კანით (1-1,5 ლიტრისთვის):
- - გარგარი 2 კგ;
- - ლიმონი 2 ცალი;
- - შაქარი 1,5 კგ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარგარის კომპოტი პიტნით
ჩამოიბანეთ გარგარი და პიტნა. პიტნისთვის ამოიღეთ ფოთლები ღეროებიდან. სამი ლიტრიანი ქილები შუა ნაწილამდე შეივსეთ ხილით, მოაყარეთ პიტნის ფოთლები. ზემოდან დაასხით მდუღარე წყალი, დაახურეთ და გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში. განათავსეთ ქილებში პლასტმასის სახურავები ხვრელებით და გამოწურეთ მთელი წყალი ერთ ტაფაში, დაუმატეთ კიდევ ერთი ჭიქა წყალი და შაქარი, აურიეთ, სანამ მთლიანად არ გახსნის და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
დუღილის მომენტიდან გამოწურეთ ლიმონის წვენი და მოხარშეთ კიდევ 20-30 წამი. შემდეგ დაასხით ცხელი სიროფი ქილებს, დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ 20 წუთი. შემდეგ გააფართოვეთ ქილა, ამოტრიალდით და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე 1 დღე. შემდეგ განათავსეთ გრილ, ბნელ ადგილას.
ნაბიჯი 3
გარგარის მურაბა ლიმონის კანით
ჩამოიბანეთ გარგარი, ამოიღეთ ორმოს, დაამატეთ ნახევარი შაქარი და დატოვეთ ერთი დღე, შემდეგ აურიეთ და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააგრილეთ. გააცალეთ ლიმონი, დაჭერით კანი პატარა კუბიკებად. ავთქვიფოთ ადუღებული გარგარი ბლენდრით, სანამ გლუვი გახდება, დაამატეთ დარჩენილი შაქარი, აურიეთ და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, ზოგჯერ აღვივებს, დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ლიმონის ქერქები და მოხარშეთ კიდევ 40 წუთი.
ნაბიჯი 4
გაანაწილეთ მურაბა სტერილურ ქილებში, დახურეთ პლასტმასის ქილებით და გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე ერთი დღე. შეინახეთ ბნელ ადგილას.
