ყვავილოვანი კომბოსტო არის რკინის, კალციუმის, კალიუმის, ფოსფორის, თუთიის, სპილენძის და მრავალი სხვა მაკრო და მიკროელემენტების მდიდარი წყარო. ცივ სეზონში, როდესაც სხეულს ძალიან ჭირდება საკვები ნივთიერებები, განსაკუთრებით სასიამოვნოა ყვავილოვანი კომბოსტოსგან ჯანმრთელი პრეპარატების მიღება.
ყვავილოვანი კომბოსტო პომიდვრით და ბულგარული წიწაკით: გემრიელი სამზადისი ზამთრისთვის
საჭირო ინგრედიენტები:
- 2 კგ ყვავილოვანი კომბოსტო;
- 200 გრ ოხრახუში;
- 120 გრ 9% ძმარი;
- 1,5 კგ პომიდორი;
- 300 გრ ბულგარული წიწაკა;
- 250 გრ მცენარეული ზეთი;
- 100 გრ გრანულირებული შაქარი;
- 80 გრ ნიორი;
- 60 გრ მარილი.
ყვავილოვანი კომბოსტო დემონტაჟი inflorescences. ჩაყარეთ მდუღარე დამარილებულ წყალში და დაფქვით 2-3 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩამოყარეთ საწური და გააცივეთ.
პომიდორი და ბულგარული წიწაკა დავჭრათ ნაჭრებად და დავჭრათ ბლენდერში ან ფარშში. მიღებულ მასას დაამატეთ გრანულირებული შაქარი, მარილი, ძმარი, მცენარეული ზეთი, დაჭრილი ნიორი და ოხრახუში.
მარინადში რამდენიმე რეჰანის ფოთლის დამატება მას კიდევ უფრო ნათელ, უფრო ინტენსიურ არომატს მისცემს.
მიიყვანეთ ადუღებამდე, ყვავილოვანი კომბოსტო ფრთხილად ჩასვით იქ და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 10-15 წუთი. განათავსეთ მწვავე ბოსტნეულის ნარევი სტერილურ მინის ქილებში და დაახვიეთ სახურავები.
პიკელებული ყვავილოვანი კომბოსტო: რეცეპტი
საჭირო ინგრედიენტები:
- 2 კგ ყვავილოვანი კომბოსტო;
- კამა მწვანილი;
- ოხრახუში;
- ნიორი;
- შავი სუნელი;
- შავი მოცხარის ფოთოლი.
ოდნავ მჟავე მარინადისთვის:
- 3 ¼ ჭიქა წყალი;
- 1 ს.კ. კოვზი მარილი;
- 1, 5 ხელოვნება. გრანულირებული შაქრის კოვზები;
- ¾ ჭიქა 5% სუფრის ძმარი.
არაჟანი მარინადისთვის:
- 3 ჭიქა წყალი;
- 1 ს.კ. კოვზი მარილი;
- 1 ჭიქა 5% სუფრის ძმარი;
- 1, 5 ხელოვნება. გრანულირებული შაქრის კოვზები.
ცხარე მარინადისთვის:
- 2 ჭიქა წყალი;
- 1, 5 ხელოვნება. გრანულირებული შაქრის კოვზები;
- 1 ს.კ. კოვზი მარილი;
- 2 ჭიქა 5% სუფრის ძმარი.
გააცალეთ ყვავილოვანი კომბოსტო ფოთლებიდან, დაიბანეთ და დაიშალა ყვავილოვან ყვავილებად. ჩაყარეთ მდუღარე დამარილებულ წყალში და დაფქვით 2-3 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მოაყარეთ sieve და გააგრილეთ წყლის ქვეშ.
ისე, რომ ყვავილოვანი კომბოსტოს ხარშვის დროს ფერი არ დაკარგოს, რეკომენდებულია წყალში მცირე რაოდენობით ლიმონმჟავას დამატება (1 ლიტრ წყალზე 0,5 გრ).
მოამზადეთ მარინადი. გახსენით მარილი და შაქარი გაცხელებულ წყალში, ადუღეთ 10 წუთი და გაწურეთ სქელი ქსოვილით. დაასხით ძმარი დაძაბულ ხსნარში.
თითოეული ჯარის ბოლოში განათავსეთ მწვანილი, გაწმენდილი ნიორი და სანელებლები გემოვნებით. სურვილისამებრ დაამატეთ კვერნაშის ფესვი და / ან წითელი ცხარე წიწაკა. შეავსეთ ქილებში კომბოსტო და ზემოდან მოაყარეთ ცხელი მარინადი.
მჭიდროდ დააფარეთ თავი და შეინახეთ გრილ ადგილას. გრძელვადიანი შენახვისთვის, კომბოსტოს ქილებს სტერილიზაცია და ჰერმეტულად დალუქული აქვთ.
