დელიკატური, არომატული, ზომიერად ტკბილი, მაგრამ თბილი ხელნაკეთი ნამცხვარი, რა შეიძლება იყოს უფრო გემრიელი? ასეთი ხელნაკეთი კექსის დამზადება უფრო ადვილია, ვიდრე ერთი შეხედვით ჩანს. შედედებულ რძეზე ცომი ძალიან ფაფუკი აღმოჩნდება და პირში დნება, ბანანი კი ეგზოტიკურ სიტკბოს დაამატებს. ასეთი ნამცხვრისთვის საჭიროა მხოლოდ 6 ინგრედიენტი, 10 წუთი მომზადების დრო და 30 წუთი ღუმელში.
Ეს აუცილებელია
- - ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
- - შედედებული რძე - 350 გ;
- - კარაქი - 80 გ;
- - 1 კლასის ხორბლის ფქვილი - 140 გ;
- - გამაფხვიერებელი - 1 ჩაის კოვზი;
- - ბანანი - 2 ცალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
3 ქათმის კვერცხი უნდა გაერთიანდეს შესქელებულ რძესთან და კარგად ავურიოთ ათქვეფილი. შემდეგი, თქვენ უნდა დაამატოთ მდნარი კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე და კარგად ავურიოთ.
ნაბიჯი 2
მას შემდეგ, რაც შედედებული კვერცხის ნარევი მოამზადეთ, გახეხეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი. არ გამოტოვოთ ეს ნაბიჯი. ეს თქვენს კექსს უფრო ფუმფულა და ფოროვანს გახდის. აურიეთ გაცრილი ფქვილი და გამაფხვიერებელი.
ნაბიჯი 3
იმისათვის, რომ ცომი ნამცხვრად მოზილოთ, აუცილებელია კვერცხის შედედებული და ფქვილის ნარევის შერწყმა. ოდნავ დაიწყეთ შედედებული კვერცხის ფქვილის ნარევის დამატება, უწყვეტი აურიეთ ათქვეფით. ცომი უნდა იყოს გლუვი სიმსივნის გარეშე. ცომის საბოლოო კონსისტენცია დაახლოებით ბლინებივით გამოდის.
ნაბიჯი 4
გააცალეთ ბანანი და დაჭერით ნაჭრებად. უმჯობესია მწიფე, ტკბილი ბანანის მიღება. ასევე ამ ეტაპზე შეგიძლიათ ბანანი გაატაროთ ჩანგლით და აურიოთ ბანანის პიურე ცომში.
ნაბიჯი 5
საცხობ კერძს ძირში დაასხით მცენარეული ზეთი ისე, რომ თქვენი ნამცხვარი არ დაიწვას და მოხარშვის შემდეგ უფრო ადვილად ამოიღოთ. კერძის ფსკერი მთლიანად დაფარეთ ბანანის წრეებით.
ნაბიჯი 6
ჩაასხით ცომი ბანანის ნაჭერებზე. ამ შემთხვევაში, ბანანის წრეები მთლიანად უნდა იყოს დაფარული ცომით, ისე, რომ ცომი თანაბრად გადანაწილდეს ნამცხვარზე და გამოვიდეს ჰაერის ყველა ბუშტი. დამატებით შეეხეთ ფორმის ქვედა ნაწილს მაგიდაზე რამდენჯერმე, რომ გაათავისუფლოთ ზედმეტი ჰაერი და გაათანაბროთ ცომი ფორმაში.
ნაბიჯი 7
აცხვეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 30-40 წუთი. ტორტის მზაობა შეგიძლიათ შეამოწმოთ ხის შამფურით. დადექით კექსის შუაში და ამოიღეთ. თუ შამფური მშრალია და ცომის ნაჭრების გარეშე, მაშინ ნამცხვარი მზადაა. მზა ნამცხვარი გავაციოთ. თქვენი კექსი მზად არის.
