ბოსტნეულის სმუზი არის სუფთა ბოსტნეულისგან დამზადებული ჯანსაღი სასმელები. ისინი აკმაყოფილებენ შიმშილს და წყურვილს, ავსებენ ორგანიზმში ვიტამინების მარაგს და აუმჯობესებენ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას. ბოსტნეულის სმუზებს შეუძლიათ ჩაანაცვლონ ერთი კვება. ხოლო მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს, დიეტოლოგები გირჩევენ მარხვის დღეების დალაგებას წვენებზე რბილობით.
ბოსტნეულის სმუზი შესანიშნავი ვიტამინის დამატებაა თქვენი ჩვეულებრივი დიეტისთვის. ისინი მზადდება ერთი ან მეტი სახის ბოსტნეულისგან. ისინი აუმჯობესებენ სასმელის გემოს სუნელებს - მარილს, ცხელ წიწაკას, არომატულ ბალახებს.
ბოსტნეულის სმუზის უპირატესობები და სამზარეულოს საიდუმლოებები
ბოსტნეულის სმუზის მომზადების დროს ინგრედიენტები არ არის დამუშავებული. ბოსტნეული - სტაფილო, გოგრა, კიტრი ან პომიდორი - უბრალოდ დაფქულია ბლენდერში. ამიტომ, მრავალი ექიმი უგემრიელეს ბოსტნეულის სმუზებს უწოდებს ვიტამინებისა და მინერალების საწყობს.
ბოსტნეულის კოქტეილის დასამზადებლად საუკეთესო დროა შუა ზაფხულიდან შემოდგომის ბოლომდე. ამ პერიოდში ბოსტნეული გროვდება მაქსიმუმ ვიტამინებით. საკვების მოხმარება მცირეა - ერთი ჭიქა სმუზის მისაღებად საჭიროა დაახლოებით 200-400 გრ ბოსტნეულის მიღება. სასმელის განზავება შესაძლებელია ცივი წყლით ან ბუნებრივი წვენით, კოქტეილში ყინულის კუბების დამატება.
ბოსტნეულის ყველა სმუზი მზადდება ბლენდერში. უმჯობესია გამოიყენოთ სპეციალური ხორციანი დანამატი - მკვეთრი დანით. თუ სტაფილოს ან გოგრის სასმელებს ამზადებთ, თასში დაამატეთ ცივი წყალი. ამრიგად, ბოსტნეული უფრო სწრაფად იშლება.
ბოსტნეულის სმუზის რეცეპტები
უამრავი ბოსტნეულის ნაცხის რეცეპტი არსებობს. სასმელებს ამზადებენ ჩვეულებრივი კიტრისა და პომიდვრისგან, ყაბაყი, გოგრა, ნიახური ნიახური, სტაფილო და ჭარხალი. კოქტეილების უმეტესობას - არომატული მწვანილი ემატება - კოინტრო, რეჰანი, ოხრახუში. ისინი აძლევენ დახვეწილ არომატს და უჩვეულო გემოვნების ნოტებს.
ზოგჯერ ინგრედიენტების კომბინაცია დამაბნეველია, მაგრამ გარკვეულ მომენტამდე - სანამ ჯანმრთელ სასმელს არ შეეცდებით. ჩვენ გირჩევთ გაითვალისწინოთ დადასტურებული რეცეპტები ბოსტნეულის სმუზისთვის და შემდეგ შექმენით საკუთარი კულინარიული შედევრები.
სმენის სტაფილო
გემრიელი ბოსტნეულის სტაფილოსა და კიტრის სმუზი შესანიშნავი საუზმეა წონის დაკლებისთვის. კოქტეილის დასამზადებლად დაგჭირდებათ:
- სტაფილო - 5 ცალი;
- კიტრი - 1 ც.;
- კურკუმა - დანის წვერზე.
რეცეპტს შეგიძლიათ დაუმატოთ ცოტა ზეითუნის ზეთი ან არარაფინირებული მზესუმზირის ზეთი. ეს ინგრედიენტები სასმელს უფრო მკვებავს გახდის.
გააცალეთ სტაფილო და კიტრი, დაჭერით პატარა ნაჭრებად და დაამატეთ ბლენდერის თასში. დაუმატეთ ზეთი და კურკუმა. სცემეთ ინგრედიენტები 2-5 წუთის განმავლობაში. მზა სასმელს ასხამენ ჭიქებს და ამშვენებენ მწვანილებით.
ჭარხლის სმუზი
წარმოუდგენლად ჯანსაღი და გემრიელი ბოსტნეულის სმუზი, რომელიც მზადდება ჭარხლისგან. დაამატეთ ყლორტის ნიახური, ბულგარული წიწაკა, კიტრი და ლიმონი, რომ განზავდეს ბოსტნეულის მხიარული გემო.
კოქტეილის დასამზადებლად დაგჭირდებათ:
- საშუალო ზომის ჭარხალი - 1 ც.;
- ნიახურის ყუნწი - 2 ღერო;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
- კიტრი - 1 ც.;
- ლიმონი - ნახევარი.
გააცალეთ ბოსტნეული და ციტრუსის ხილი, დაჭერით ინგრედიენტები პატარა ნაჭრებად, ჩადეთ ბლენდერის თასში და გახეხეთ. მწვანეს, მარილს და სანელებლებს ემატება მზა ბოსტნეულის კოქტეილი.
გასახდომი ბოსტნეულის სმუზი
რეცეპტი წონის დასაკლებად ბოსტნეულის ნაყენისთვის შეიცავს უცხიმო კეფირს, ღეროს ნიახურს და მწვანეს. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ პატარა კიტრი და რამდენიმე ლიმონის სოლი. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:
- კეფირი - 300 მლ;
- კამა, რეჰანი, ოხრახუში, cilantro - პატარა მტევანი;
- კიტრი - 200 გრ.
განათავსეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერის თასში - კიტრი წინასწარ დაჭერით კუბიკებად, - ათქვიფეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
გასახდომი სასმელის მიღება შეგიძლიათ სადილის ნაცვლად. ეფექტი შესამჩნევი იქნება 2 კვირის შემდეგ.
ბოსტნეულის სმუზი უნდა იყოს მენიუში იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც თავიანთ ფორმასა და ჯანმრთელობას უვლიან. სანამ ზაფხული დასრულდება, დარწმუნდით, რომ ჯანმრთელი ვიტამინის კოქტეილების დამზადება გსურთ.
