Smoothie (ინგლისური სმუზი, გლუვიდან - გლუვი, ერთგვაროვანი) - ხილის ან ბოსტნეულის კოქტეილი, ან კოქტეილი ხილის წვენისგან, რძის ან ნაყინის დამატებით. ეს ჯანსაღი და ბუნებრივი პროდუქტი ფართოდ გამოიყენება დიეტებსა და ვეგეტარიანულ კერძებში.
სმუზის დამზადება მარტივია. მიიღეთ თვითნებური რაოდენობით კენკრა (ახალი ხილი ან ბოსტნეული - თქვენი არჩევანი), წვენი და ბლენდერი. შეუთავსეთ ინგრედიენტები ბლენდერში და ჩაასხით ჭიქებში. დაამატეთ კოვზი თაფლი ან შაქარი - კლასიკური სმუზი მზად არის. წვენი შეიძლება ჩაანაცვლოს ძროხის ან ქოქოსის რძით და თუნდაც იოგურტით.
სმუსის მოყვარულთათვის საუკეთესო რჩევაა ერთმანეთში აურიოთ. ბოსტნეულის, ხილის, კენკრის და კომბინირებული სმუზის უამრავი სახეობა არსებობს და საკუთარი ხელმოწერის რეცეპტი შეგიძლიათ თავად სცადოთ. მაგალითად, ჯანსაღი კოქტეილის ერთ-ერთი საიდუმლოებაა თქვენი საყვარელი ინგრედიენტებისგან მიღებულ უგემრიელეს კოქტეილს დაამატოთ თესლი, გაშენებული ხორბალი, ნიახური ან რაიმე სხვა არც თუ ისე გემრიელი, მაგრამ უკიდურესად ჯანსაღი პროდუქტი. ეს პრაქტიკულად არ იმოქმედებს გემოზე, მაგრამ ის ფასდაუდებელ სარგებელს მოუტანს ორგანიზმს.
ასევე, ფრთხილად იყავით ინგრედიენტების არჩევისას. მიუხედავად იმისა, რომ სასმელის მომზადების რეცეპტი ძალიან მარტივია, ის არ გწყინს იცოდეთ ზოგიერთი დახვეწილობის რიცხვი. Მაგალითად, • უფრო სქელი კოქტეილის მისაღებად უნდა დაამატოთ მეტი კენკრა.
• უფრო გამოხატული და მდიდარი გემოვნების მისაღებად უნდა დააკავშიროთ მჟავე და ტკბილი ხილი, ან ხილი და ბოსტნეული, მაგალითად: სტაფილო + ატამი, ისპანახი + მსხალი და ა.შ.
• ყველა ციტრუსის ხილი კარგად უნდა გაიწმინდოს არა მხოლოდ კანიდან, არამედ ფილებიდანაც, რომ კოქტეილს მწარე გემო არ ჰქონდეს.
• სელის თესლი - ძვირფასი ბოჭკოვანი ნივთიერებების წყარო - აბსოლუტურად არ მოქმედებს გემოზე, ამიტომ მათი დამატება ნებისმიერ სმუზის შეუძლია.
• თუ გსურთ სასმელი 100% ნატურალური იყოს, შეძენილი წვენის ნაცვლად შეგიძლიათ დაამატოთ ახლად გამოწურული წვენი.
• თუ დიეტაზე ხართ ან პრინციპულად არ ჭამთ შაქარს, შეცვალეთ იგი თაფლით, ფრუქტოზით ან სტევიით.
• შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები სმუზისას, როგორიცაა დაფქვილი კოჭა, ჯავზი და დარიჩინი.
დაბოლოს - ორიგინალური რეცეპტი დილის სმუზისთვის, განსაკუთრებით მათთვის, ვისაც ტკბილი კბილი აქვს. აიღეთ ერთი ბანანი, ნახევარი ბარი შავი შოკოლადი, ნახევარი ჭიქა რძე, ნახევარი ჭიქა ყავა, ჩაის კოვზი შაქარი და გახეხილი ჯავზი. შოკოლადი გახეხეთ სახეხზე, დაჭერით ბანანი პატარა კუბიკებად, აურიეთ ყველა ინგრედიენტი და ათქვიფეთ ბლენდერში. გამამხნევებელი დილის სმუზი მზად არის!
