არომატული ალუბლის ლიქიორი შესანიშნავია კოქტეილების დასამზადებლად. გარდა ამისა, ეს წარმოუდგენლად გემრიელი და ლამაზი სასმელი თავისთავად კარგია.
Ეს აუცილებელია
- - 2.5 ჭიქა მწიფე ალუბალი;
- - 2 ს.კ. ლ შაქრის ფხვნილი;
- - 2 ჭიქა კონიაკი;
- - 1 ჭიქა არაყი;
- - 1 მწიკვი ნიადაგის ჯავზი;
- - 0,5 ჭიქა შაქარი;
- - 0,25 ჭიქა წყალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ალუბალი კარგად ჩამოიბანეთ. მშრალი კენკრა. ამოიღეთ ფუძეთა. შემდეგ ხის კბილის ჯაგრისით გამოიყენეთ თითოეული ალუბლის რამდენჯერმე გასხვლა.
ნაბიჯი 2
ალუბალი მოათავსეთ ქილაში და მოაყარეთ შაქრის პუდრა. როდესაც იგი მთლიანად დაიშალა, დაუმატეთ არაყი და კონიაკი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 3
მჭიდროდ დახურეთ ქილა და დატოვეთ თბილ ადგილას 1, 5 თვე. შემდეგ დაასხით ნარევი საცრის მეშვეობით. კენკრისგან გამოწურეთ წვენი და დაუმატეთ დაძაბულ მასას. მომავალი ლიქიორით კვლავ გაწურეთ ჩიზლოტის რამდენიმე ფენა.
ნაბიჯი 4
შაქარი და წყალი ადუღეთ საშუალო ცეცხლზე. შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და მოხარშეთ სანამ შაქარი ბოლომდე არ დაიშლება. ამოიღეთ სიროფი ცეცხლიდან და გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 5
შეუთავსეთ ტკბილი წყალი, მუსკატის კაკალი და ალუბლის დაძაბული ნარევი. ჩაასხით ბოთლებში, დახურეთ ისინი მჭიდროდ. გააჩერეთ ლიქიორი ერთი თვის განმავლობაში.
