პოპულარული იტალიური ლიქიორის "ლიმონჩელო" სახლის მომზადების რეცეპტი. ძნელი არ არის ამის გაკეთება საკუთარ თავზე, მაგრამ ამას მოთმინება დასჭირდება - ის ამტკიცებს 2.5 თვის განმავლობაში.
Ეს აუცილებელია
- 2 ლიტრი სასმელისთვის:
- - ლიმონი - 12 ცალი;
- - ალკოჰოლი (ეთილი) - 1 ლ;
- - შაქარი - 600 გრ.;
- - სოდა - 1 სტადიის. კოვზი;
- - წყალი (ჯერ კიდევ სვამს) - 1 ლ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თავდაპირველად, დაიბანეთ ლიმონები და განათავსეთ ისინი თასში. ჩაასხით წყალი სუფრის კოვზ სოდაში და გააჩერეთ ხსნარი ღამით.
ნაბიჯი 2
მეორე დღეს ამოიღეთ ლიმონები და მოაცილეთ ყვითელი ქერქი.
მოათავსეთ zest ჰერმეტულ ჭურჭელში და დაფარეთ ალკოჰოლი. დატოვეთ ინფუზია 20 დღის განმავლობაში. შემდეგ გაფილტრეთ ალკოჰოლი, zest შეიძლება გადაყარეთ.
ნაბიჯი 3
სამზარეულოს სიროფი. შაქარი გახსენით 1 ლიტრ წყალში და ადუღეთ მინიმუმ 10 წუთი. გააგრილეთ და დაასხით სიროფი ლიმნის სპირტში. სასმელი უნდა გახდეს ნათელი ყვითელი. მჭიდროდ დახურეთ ლიქიორი და დატოვეთ იგი კიდევ ერთი თვის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
შემდეგ გაფილტრული სასმელი cheesecloth და დაასხით ბოთლი. დატოვეთ ინფუზია კიდევ ერთი თვის განმავლობაში.
