ლიმონჩელო ლიქიორი ძალიან პოპულარულია იტალიაში, კერძოდ სიცილიაში. რეცეპტი ძალიან მარტივია, მაგრამ რუსეთში 7-ჯერ მეტი ღირს.
Ეს აუცილებელია
- - 500 მლ ალკოჰოლი;
- - 3 ჭიქა გაფილტრული წყალი;
- - 500 გრ გრანულირებული შაქარი;
- - ვანილინის შეფუთვა;
- - 7 ლიმონი;
- - 3 ცაცხვი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კანი გააცალეთ ლიმნებისა და ცაცხვებისგან. ცედრა უნდა გაიწმინდოს თეთრი ნაწილის გარეშე, წინააღმდეგ შემთხვევაში სასმელი მწარე იქნება. გახეხილი კანი წვრილად დაჭერით და დაფარეთ ალკოჰოლი. განათავსეთ ვანილის კოლოფი იქ. მოათავსეთ ქილა ბნელ, გრილ ადგილას 2 კვირის განმავლობაში. ყოველდღიურად შეანჯღრიეთ კონტეინერი.
ნაბიჯი 2
ორი კვირის შემდეგ გააგრძელეთ ლიქიორის დამზადება. ქვაბში ჩაასხით 3 ჭიქა გაფილტრული წყალი. ჩაასხით მასში 500 გრ გრანულირებული შაქარი და მუდმივად მოურიეთ, სანამ არ მიიღებთ სქელ სიროფს. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააგრილეთ.
ნაბიჯი 3
გაწურეთ ალკოჰოლი გაჟღენთილი zest. ახლა ჩაასხით სიროფში და კარგად მოურიეთ.
ნაბიჯი 4
ლიმონჩელო ემსახურება გაცივებულს. სიცილიაში ამისათვის გამოიყენება სპეციალური სათვალეები, რომლებიც გაყინულია ისე, რომ მათზე ყინულის თხელი ფენაა. შეგიძლიათ მიირთვათ უბრალოდ ყინულზე.
ნაბიჯი 5
Limoncello- ს ლიქიორს იყენებენ ნამცხვრების ნამცხვრებისა და ხილის ღვეზელების დასანელებლად. იგი ცომეულს დაუვიწყარ გემოს აძლევს. ის შეიძლება დაემატოს ყავას ან ჩაის. ნაყინი მზადდება ლიქიორით.
