ანისულის ან ანისულის ძლიერი ძირტკბილა არომატია და ფართოდ გამოიყენება კულინარიაში, ცხობის ჩათვლით. ეს სანელებელი ხმელთაშუა ზღვის მკვიდრია. ანისულის ექსტრაქტის დამზადება სახლში მარტივია და ძალიან კარგად ინახავს.
ექსტრაქტი არის კონცენტრირებული არომატიზატორი, რომელიც მზადდება სანელებლის სპირტში გახსნით. ანისულის ექსტრაქტი მაღაზიაში საკმაოდ ძვირია, მაგრამ მისი გაკეთება შეგიძლიათ სახლში.
1. აიღეთ პატარა დოქი ექსტრაქტის რაოდენობის შესაბამისად, რომლის დამზადებასაც აპირებთ.
2. შეავსეთ გრაფინი ბოლომდე ანისლის ვარსკვლავებით.
3. ჩაასხით არაყი დოქში მანამ, სანამ ის ზღვარზე არ მივა. სახურავი დადეთ თავზე.
4. ქვევრი მოათავსეთ გრილ, ბნელ ადგილას. შეანჯღრიეთ იგი ყოველ 2 კვირაში ერთხელ. ექსტრაქტი უნდა იქნას შეყვანილი სამი თვის განმავლობაში, სანამ ის გამოიყენება. დროთა განმავლობაში, არომატი იზრდება, ასე რომ, თუ სამი თვის შემდეგ მოგეჩვენებათ, რომ ექსტრაქტს არასაკმარისად გაჯერებული გემო აქვს, დატოვეთ უფრო დიდხანს.
5. მიღებული ექსტრაქტი გაწურეთ სხვა დოქში ან დეკორატიულ ბოთლში.
