მოამზადეთ ნამდვილი სახლში დამზადებული ლუდი, შეგიძლიათ მოაწონოთ თქვენი მეგობრები და ოჯახის წევრები არაჩვეულებრივად საინტერესო სასმელის გემოთი. ლუდის მოყვარულებმა, რომლებმაც ერთხელ დააგემოვნეს ხელნაკეთი პროდუქტი, დარწმუნებულები არიან, რომ ინდუსტრიული ვერსია ყველანაირი თვალსაზრისით კარგავს სახლში დამზადებულ ლუდს.
Ეს აუცილებელია
- - ქერის ალაო;
- - სუფთა წყალი;
- - Მარილი;
- - ჰოპსი;
- - Ლუდის საფუარი;
- - Პლასტმასის ბოთლები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ლუდის კლასიკურ რეცეპტში გამოიყენება ინგრედიენტები, როგორიცაა სვია და ალაო. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ისინი კონცენტრირებული wort, რომელიც ჩვეულებრივ იყიდება ლუდსახარში. თუ ნატურალური ლუდის წვნიანი შეგიძლიათ შეიძინოთ, მნიშვნელოვნად შეამცირებთ თქვენი საყვარელი სასმელის მომზადების დროს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ უნდა დაიწყოთ პროცესი ნულიდან.
ნაბიჯი 2
აიღეთ ქერის ალაოს ნახევარი ვედრო და აურიეთ იგი 2 ვედრო სუფთა, გრილი წყლით. თუ ონკანის წყალი არ არის მაღალი ხარისხის, გამოიყენეთ ადრე გაფილტრული წყალი ჟანგისა და ქვიშის მოსაცილებლად. ნარევი უნდა დადგეს მინიმუმ 12 საათის განმავლობაში, ამიტომ უმჯობესია მოხარშოთ იგი საღამოს და დატოვეთ მარტო მთელი ღამის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
დილით, ქერის ალაოს ნარევის მომზადებიდან 12 საათის შემდეგ, ჩაასხით ის ჭურჭელში, რომელიც ცეცხლზე შეიძლება. ნარევს დაამატეთ სუფრის კოვზი სუფრის მარილი. აუცილებელია ინგრედიენტების ადუღება 2 საათის განმავლობაში. შემდეგ, 6 ჭიქა სვია მოთავსებულია ჭურჭელში და შემადგენლობა განაგრძობს კიდევ 20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
მზა ნარევი უნდა გაცივდეს და გაფილტრულიყო სუფთა ფენის საშუალებით, რომელიც 2 ფენად იკეცება. შემდეგ ნახევრად მზა ლუდს დაამატეთ ლუდის საფუარი, რომლის შეძენა ნებისმიერ აფთიაქში შეგიძლიათ. ამის შემდეგ, სასმელი რჩება დუღილისთვის 12 საათის განმავლობაში. დუღილის პროცესის დასრულებისთანავე შეგიძლიათ დაასხით ლუდი მომზადებულ ჭურჭელში. უკეთესია, ბოთლების საცობები და კისრები ცვილით აავსოთ.
ნაბიჯი 5
თითოეულ ბოთლს შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა შაქრის სიროფი, ნახშირმჟავას წარმოქმნის სიჩქარის ასამაღლებლად. ამ შემთხვევაში, მჭიდროდ დახურულ ბოთლებში ლუდი გაივლის მეორადი დუღილის პროცესს. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ შაქრის სიროფი ბუნებრივი თაფლით და გააკვირვოთ თქვენი მეგობრები და ოჯახის წევრები, რადგან სასმელი მიიღებს მსუბუქ თაფლის არომატს.
ნაბიჯი 6
სასურველია სასმელის დაგემოვნება 12 საათის შემდეგ, რადგან ამ ხნის განმავლობაში იგი უფრო მდიდარ გემოს შეიძენს. ჭეშმარიტად ძლიერი შინ მომზადებული ლუდის დალევა შეიძლება ერთ კვირაში. ამასთან, სასმელის სრული დამწიფება მოხდება არა უადრეს 2 კვირისა. იცოდეთ ლუდის მოხარშვა, დამოუკიდებლად შეგიძლიათ მოამზადოთ ორიგინალური სასმელი განუმეორებელი გემოთი, რომელიც აუცილებლად მოგეწონებათ თქვენს ყველა მეგობარს!
