რა თქმა უნდა ბევრმა არასოდეს იცის შავი მარილის არსებობის შესახებ. სიმართლე გითხრათ, არც ისე დიდი ხნის წინ გავიგე ამის შესახებ. მაგრამ აღმოჩნდა, რომ ისინი ამას ძალიან, ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში აკეთებდნენ. და რაც ყველაზე გასაკვირია - მათ ასეთი სუნელი გააკეთეს აღდგომის წინ. შავი მარილი "სუფთა" ითვლებოდა. სხვათა შორის ასეა. მისი მომზადების დროს ყველა მავნე მინარევი მინიმუმამდეა დაყვანილი. სწორედ ამიტომ ითვლება ის უფრო ჯანმრთელად და გემრიელად.
Ეს აუცილებელია
- - ბოროდინსკის პური - 150 გ;
- - ზღვის მარილი - 150 გ;
- - ხიდის თესლი - 1 ჩაის კოვზი;
- - დაფქული ქინძი - 1 ჩაის კოვზი;
- - წყალი - 70 გრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ასე რომ, პირველ რიგში, ჩვენ დავჭრათ 3 ცალი პური, შემდეგ მოვიცილეთ ქერქი, შემდეგ კი დავჭრათ კუბიკებად. ამ ყველაფერს ქვაბში ჩავყრით, წყლით ვავსებთ და ვურევთ, სანამ ერთგვაროვანი არ იქნება.
ნაბიჯი 2
ახლა თქვენ უნდა წვრილად დაფქვათ ზღვის მარილი, ანუ გაანადგუროთ იგი. ამის გაკეთების შემდეგ, ქვაბში გაჟღენთილ პურს უნდა დაუმატოთ გახეხილი მასა. იქვე დავამატებთ ჩვენს სანელებლებს - კუმინს და ქინძი და ყველაფერი კარგად ავურიოთ. მე მინდა დავამატო, რომ შავი მარილის დასამზადებლად შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი სანელებლები. ყველაფერი გემოვნებაზეა დამოკიდებული.
ნაბიჯი 3
შემდეგი, ჩვენი ყველა ნარევი უნდა გადაანაწილოს საცხობ ჭურჭელზე და მოათავსოთ ღუმელში 230-250 გრადუს ტემპერატურაზე. 10 წუთის შემდეგ უნდა ამოიღოთ გამხმარი "პური", გატეხეთ და ისევ ღუმელში გაგზავნოთ. მზად იყავით, რომ 30-40 წუთში დამწვარი პურისგან სმოგი გამოჩნდება. ეს არის სიგნალი იმისა, რომ ჩვენი შავი მარილი თითქმის მზად არის.
ნაბიჯი 4
ჩვენ ამოვიღებთ დამწვარ "პურს" და გავხეხავთ მანამ, სანამ ის შავ მარილად არ იქცევა. სუნელი მზად არის! Წარმატებები!
