როგორ მოვამზადოთ შავი პუ-ერ

Სარჩევი:

როგორ მოვამზადოთ შავი პუ-ერ
როგორ მოვამზადოთ შავი პუ-ერ

ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ შავი პუ-ერ

ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ შავი პუ-ერ
ვიდეო: Такого Блюда нет в ютубе ! Баранина С каштанами в Деревянной сковороде 2024, მარტი
Anonim

Puerh არის სპეციალურად ფერმენტირებული და გამხმარი ჩაი. ყველაზე ხშირად იგი იყიდება დაპრესილი ბრიკეტების სახით, მაგრამ ზოგჯერ გვხვდება ფხვიერი ჯიშებიც. ითვლება, რომ ამ ტიპის ჩაი გაცილებით ძლიერდება ვიდრე ყავა და სასარგებლოა ჯანმრთელობისთვის.

როგორ მოვამზადოთ შავი პუ-ერ
როგორ მოვამზადოთ შავი პუ-ერ

Ეს აუცილებელია

  • - ჩაიდანი, რომლის ტევადობაა 100 მილილიტრი;
  • - 10 გრამი მშრალი ჩაი;
  • - თერმოსი;
  • - საწური.

ინსტრუქციები

Ნაბიჯი 1

არომატისა და გემოვნების გასაუმჯობესებლად, ბრიკეტის სახით გაყიდული pu-erh ირეცხება და ადუღდება ადუღებამდე. გამოყავით ბრიკეტის ორი-სამი კვადრატული სანტიმეტრიანი ნაჭერი. პუ-ერის მოყვარულები ამას სპეციალური დანით აკეთებენ, მაგრამ შეგიძლიათ უბრალოდ გატეხოთ ბრიკეტების ნატეხი.ჩაი ჩაიდოთ ჩაიდანში და აავსეთ იგი ცივი წყლით. ხუთი წუთის შემდეგ წყლის გადინება შეიძლება. ეს აშორებს ჩაის ფოთლების მტვერს, აადუღეთ სასმელი წყალი და ჩაასხით თერმოსში. Pu-erh შეიძლება მოხდეს ხუთჯერ, ამიტომ უმჯობესია ცხელი წყალი გქონდეთ მოსახარშად და არ გადააქციოთ ჩაი სამზარეულოში და უკან. ჩაასხით მდუღარე წყალი ჩაის და დაუყოვნებლად გაწურეთ. ატარეთ ორთქლზე მყოფი ჩაის სახურავის ქვეშ ერთი წუთი. ამის შემდეგ, შეგიძლიათ პირველი brew.

ნაბიჯი 2

პირველი მოხარშვისთვის ჩაის დაასხით ცხელი წყლის ნაწილი და ხუთი წამის შემდეგ გაასხით ჭიქაში. ამ შემთხვევაში აუცილებელია - თუ ფოთლების ნაწილაკები მოხვდება ჭიქაში, სასმელი ძალიან ძლიერი აღმოჩნდება და, შესაძლოა, მწარე გემოც ჰქონდეს. ექსპერტები რეკომენდაციას უკეთებენ მეორე ხარშვას არა უმეტეს ორი წამით. კარგი pu-erh ჩაის გემო და არომატი მხოლოდ მეორე ხარშვის დროს ვლინდება, ხოლო მესამე ხარშვისთვის შეგიძლიათ ჩაის ინფუზიის დრო ათი წამით გაზარდოთ. ამასთან, იხელმძღვანელე საკუთარი გრძნობებით. თუ წინა ნაყენების გემო არასაკმარისად გაჯერებულია, გაზარდეთ ინფუზიის დრო.

ნაბიჯი 3

ამ ჩაის ზოგიერთი მოყვარული არ ასხამს pu-erh ჩაის, არამედ მწიფდება. ამასთან, ამ შემთხვევაში ჩაის ფოთლების გამოყენება მხოლოდ ერთხელ შეიძლება. გარდა ამისა, ეს მეთოდი მოითხოვს გარკვეულ გამოცდილებას pu-erh- სთან დაკავშირებით. სასმელის მოსამზადებლად წაიღეთ გამჭვირვალე ჩაიდანი ცეცხლგამძლე მინისგან ან ნებისმიერი ჭურჭლისგან, რომელშიც შეგიძლიათ გააკონტროლოთ გათბობის წყლის მდგომარეობა. ჩაასხით წყალი ქვაბში და დადგით ცეცხლზე. ჩაასხით ცივი წყალი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი გადაწურეთ წყალი. როდესაც ქვაბის ძირში მცირე ზომის ბუშტები გამოჩნდება, დაასხით წყლის ნაწილი. როდესაც წყალი ხმაურიანია ადუღებამდე, დაასხით წყალი ისევ ქვაბში.

ჩაყარით ჩაის ქვაბში ჩაყარეთ წყალი ჯოხით და ჩაასხით წინასწარ გაჟღენთილი ჩაი ამ ღილში. როდესაც ბუშტების წვრილი ძაფები დაიწყებს ჩაიდნის ფსკერიდან, ამოიღეთ ჩაი ცეცხლიდან და გააჩერეთ იგი ოცდაათიდან სამოცამდე. წამი. ჩაასხით სასმელი ჭიქებში საწურზე.

გირჩევთ: