შავი ხუთშაბათის მარილი არის უძველესი რუსული პროდუქტი, რომელსაც ამზადებენ მხოლოდ აღდგომამდე ბოლო ხუთშაბათს, ე.წ. "სუფთა" ხუთშაბათს.
დღეს საკმაოდ რთულია დიდი მარილების შავი მარილის პოვნა, მხოლოდ ზოგიერთ მაღაზიასა და რესტორანს აქვს თავისი ასორტიმენტი, ხოლო რუსეთის უკანა მხარეში შავი მარილი ფართოდ გამოიყენება თითქმის ყოველდღე.
სამზარეულო გადის შემდეგ ეტაპებს:
1. მიიღეთ უხეში ქვის მარილი.
2. შეურიეთ წვრილად დაჭრილ კომბოსტოს ფოთოლს, მოხარშულ წიწიბურას და შვრიის ფაფას.
3. მიღებული ნარევი რუსულ ღუმელში იშლება 24 საათის განმავლობაში. ასეთი სროლის შედეგად მიღებულ პროდუქტს აქვს შავი ნაცრისფერი ფერი და უნიკალური გემო.
4. აღდგომის დღესასწაულზე მარილს აუცილებლად აკურთხებენ ეკლესიაში, სააღდგომო ნამცხვრებსა და კვერცხებთან ერთად.
შეინახეთ შავი მარილი ტილოს ჩანთებში.
შავი მარილის გამოყენება:
- ყოველდღიურ ცხოვრებაში იგი გამოიყენება როგორც საკვები, არა მხოლოდ მარილი, არამედ უნიკალური გემოთი სუნელი;
- არის კარგი დეკორატიული ელემენტი სუფრის გასაფორმებლად, მათ შორის სააღდგომოც;
- შავი მარილი თავისთავად დაამტკიცა უძველესი დროიდან, როგორც ბუნებრივი შთამნთქმელი.
დღეს შავი მარილის გამოყენება ძველი რუსული სამზარეულოს და ჯანსაღი საკვების ტრადიციების უწყვეტია.
