ყავა გამამხნევებელი სასმელია, რომლის დალევა ბევრ ადამიანს უყვარს დილით. თუ თქვენი საყვარელი სასმელი მოულოდნელად დაიღალა ერთფეროვანი გემოთი, შეგიძლიათ დივერსიფიკაცია გაუკეთოთ დარიჩინის დახმარებით, რომელიც ცნობილია თავბრუდამხვევი არომატით, აგრეთვე სამკურნალო თვისებებით.
დარიჩინის ყავა
კლასიკური შავი დარიჩინის ყავის დამზადება მარტივია.
დაგვჭირდება:
- 1 ჩაის კოვზი დაფქვილი ყავა;
- 1/4 ჩაის კოვზი დარიჩინი;
- შაქარი.
გაათბეთ დაფქული მშრალი ყავა თურქში, დაუმატეთ შაქარი და დარიჩინი. ეს ტექნიკა ყავის არომატის გაშლის საშუალებას იძლევა. ახლა დაასხით წყალი (დაახლოებით 150 მლ), გააჩერეთ. გადმოდგით ცეცხლიდან, დაასხით ჭიქაში, დადგით ცეცხლზე. პროცედურა რამდენჯერმე გაიმეორეთ, შედეგად მიიღებთ არომატულ ყავას დარიჩინის არომატით და თხელი მკვრივი ქაფით.
დარიჩინი და კოჭა ყავა
კლასიკური ხმელთაშუა ყავა არ არის სრულყოფილი კოჭას გარეშე, რომელსაც აქვს კარგი მატონიზირებელი ეფექტი და ნათელი გემო.
დაგვჭირდება:
- 1 ს.კ. კოვზი დაფქვილი ყავა;
- 1/2 ჩაის კოვზი გახეხილი კოჭა;
- 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი;
- 1 ჩაის კოვზი კაკაო, ანისულის თესლი;
- 1/2 ჩაის კოვზი ფორთოხლის კანი;
- 400 მლ წყალი.
განათავსეთ მშრალი ინგრედიენტები (კაკაო, ყავა, ანისი, დარიჩინი) ძირებზე, გაათბეთ. როგორც კი სასიამოვნო არომატს იგრძნობთ, ზემოდან მოათავსეთ ჯანჯაფილი და ცედრა. დაასხით ცხელი წყალი სანელებლების ნარევს, მოხარშეთ სანამ ქაფი არ გაჩნდება.
ყავა დარიჩინითა და ვანილით
ეს სასმელი შესანიშნავად გაგათბობთ ცივ საღამოს.
დაგვჭირდება:
- 5 ს.კ. კოვზები ყავა;
- 1/2 ჩაის კოვზი დარიჩინი;
- 600 მლ წყალი;
- 300 მლ ნაღები;
- 1/2 ჩაის კოვზი ვანილი.
მოამზადეთ ყავა, დაამატეთ დარიჩინი ცხელ სასმელს. ცალკე ჯამში ათქვიფეთ კრემი, ვანილი (შეგიძლიათ მიიღოთ ვანილის ექსტრაქტი ან თესლი ვანილის კანიდან). ჩაასხით ყავა ჭიქებში, ზემოდან მოათავსეთ რძის ქაფის ბურთულა. შეგიძლიათ დაასხათ მზა სასმელი გახეხილი შოკოლადით.
