პირველად, ყავა რუსეთში 1665 წელს მოვიდა და მისი დანიშვნა დაიწყო, როგორც ენერგიის შემცირების სამკურნალო საშუალება. პეტრე პირველის წყალობით, ხალხმა დააგემოვნა გამამხნევებელი სასმელი, მაგრამ ის ყველასთვის მიუწვდომელი იყო. დღესდღეობით თითქმის ყველას სვამს და უყვარს იგი. და ყველაფერი იმიტომ, რომ ყავა არომატულია, გემრიელი და, როგორც მეცნიერებმა დაადასტურეს, გვახალისებს.
ყველაზე სწორია ყავის მარცვლების შეძენა, ასე რომ არომატი არ გაქრება და უმჯობესია გახეხილი იყოს თავად მომზადებამდე. ჯიშის არჩევანი თქვენზეა. ყველაზე გავრცელებულია არაბიკა. მას აქვს მდიდარი, მაგრამ რბილი არომატი და ოდნავ შოკოლადური არომატი. ცისფერი მთა აქვს კლასიკური გემო და რომის არომატი. ფაფა - რბილი გემო და კაკლის არომატი. პიკოს აქვს მდიდარი გემო და ნაძვის არომატი. Arabien Mocha გამოირჩევა ღვინის არომატით. კენიურ ყავას შეუძლია შეცვალოს არომატი თამბაქოდან ციტრუსამდე. ზოგადად, უამრავი ჯიშია, მაგალითად, სამზარეულოს რეცეპტები, და ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენი გემოვნების პრეფერენციებზე.
-
აღმოსავლური ყავა. 2 ს.კ. ჩაყარეთ 1 ლიტრი დაფქვილი ყავა თურქში და დაასხით 100 მლ ცივი წყალი. დაამატეთ 2 კბილი, მწიკვი დარიჩინი, ნახევარი ვანილის პოდო და ცოტაოდენი მუსკატის კაკალი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, გადმოდგით ცეცხლიდან და გაიმეორეთ ეს პროცედურა 3 ჯერ. გააჩერეთ ფაქტიურად 2 წუთი და გაწურეთ. დაამატეთ ლერწმის შაქარი გემოვნებით და ისიამოვნეთ აღმოსავლეთის აღფრთოვანებით.
- შვედური ყავა. 2 ს.კ. ჩადეთ თურქში 1 ლიტრი დაფქვილი ყავა და დაასხით 150 მლ ცივი წყალი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, გადმოდგით ცეცხლიდან და დაუმატეთ 1 ჩაის კოვზი რომის, 1/2 გული და 2 ჩაის კოვზი შაქარი. მიირთვით ნაღებით.
- ირლანდიური ყავა. 1 ს.კ. ჩაყარეთ 1 ლიტრი დაფქვილი ყავა თურქში და დაასხით 100 მლ ცივი წყალი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და გადმოდგით ცეცხლიდან. ცალკე ჯამში მოხარშეთ 20 მლ ირლანდიური ვისკი 1 ს.კ. ლ შაქარი და დარიჩინი, ჩაასხით ნარევი ყავაში. მიირთვით ათქვეფილი ნაღების და გახეხილი მუქი შოკოლადის ტოპთან ერთად.
- იამაიკური ყავა. 2 ს.კ. ჩაყარეთ 1 ლიტრი დაფქვილი ყავა თურქში და დაასხით 100 მლ ცივი წყალი. დაამატეთ ფორთოხლის 2 თხელი ნაჭერი ცედრით და ლიმონის 1/2 ნაჭერი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაუმატეთ 1 ს.კ. ლ რომი და 1 სტადიის. ლ შაქარი. დაძაბულობა. მიირთვით მორთული ფორთოხლის სოლით.
-
პიტნის ყავა. 2 ს.კ. ჩაყარეთ 1 ლიტრი დაფქვილი ყავა თურქში და დაასხით 100 მლ ცივი წყალი. დაუმატეთ 1 ს.კ. ლ გახეხილი შავი შოკოლადი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ჩაასხით 2 ს.კ. ლ პიტნის ლიქიორი და კვლავ მოვხარშოთ. დაამატეთ შაქარი გემოვნებით და მიირთვით პიტნის ფოთლებით მორთული. თუ გსურთ არაალკოჰოლური ვარიანტი, მაშინ შეცვალეთ პიტნის ლიქიორი დაფქვილი პიტნით და შაქრით.
- Ყავა რძით. 2 ს.კ. ლ დაფქული ყავა, დაასხით 150 მლ რძე. მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი კაკაო, 2 ჩაის კოვზი შაქარი და კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე. მიირთვით ათქვეფილი კრემის თავსახურით და ცოტაოდენი შაქარი, მორთეთ ნუშის ფურცლებით.
შეარჩიეთ თქვენი რეცეპტი და ისიამოვნეთ!
