არომატული და გემრიელი ლატე ყავა ტრადიციული დილის სასმელია, რომელსაც მსოფლიოს მზიანი იტალია წარუდგენს. იტალიურიდან თარგმნილი ეს გამაცოცხლებელი და რბილი ყავა ნიშნავს "ყავას რძით". მისი მოსამზადებლად გამოიყენება მრავალფეროვანი მოკა ყავა. ტრადიციულ რეცეპტს აქვს საკუთარი დახვეწილობა და ნიუანსი. ლატას მიღებისას რძე ყოველთვის ყავას ასხამენ და არა პირიქით.
Ეს აუცილებელია
-
- 30 მლ. წყალი
- 60 მლ. რძე
- 7 გრ. ახლად დაფქული მოკა
- შაქარი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაათბეთ რძე 50-60 გრადუსამდე.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ ესპრესო.
ნაბიჯი 3
ყავას მწიფებას 20-30 წამი უნდა დასჭირდეს.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით ყავაში გახურებული რძე.
ნაბიჯი 5
თქვენს სასმელს დაამატეთ შაქარი გემოვნებით.
ნაბიჯი 6
არსებობს მსგავსი სასმელი, რომელსაც ლატე მაკიატო ჰქვია. განსხვავება ამ ყავას და კლასიკურ ლატეს შორის არის ის, რომ ყავას რძეში ემატება მისი მომზადებისას. ასევე ლატე მაკიატოს გემო უფრო რბილია.
ნაბიჯი 7
ლატეს კიდევ ერთი სახეობა - მოკოჩი? მაგრამ. გარდა ყავისა და რძისა, მოკოჩინოს რეცეპტში შედის შოკოლადი. როგორც წესი, ამ სასმელს მიირთმევენ მაღალ ჭიქებში, ამშვენებენ ათქვეფილი კრემით და ასხამენ დაფქულ დარიჩინს.
