ჩაი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სასმელია მთელ მსოფლიოში. ეს მშვენივრად წყვეტს წყურვილს, აქვს კარგი გემო და მისი მიღება შესაძლებელია როგორც ცხელი, ისე ცივი.
Ეს აუცილებელია
- ცივი შავი ჩაისთვის სანელებლებით:
- - შავი ჩაი 3 ტომარა ან 3 tsp;
- - დარიჩინი ნახევარი tsp;
- - კოჭას ფესვი 2 სმ;
- - კბილი 5-7 ცალი;
- - ლიმონი;
- - ლერწმის შაქარი;
- - ყინული
- ცივი პიტნის ჩაისთვის:
- - შავი ჩაი 5 ს.კ.
- - შაქარი 1 მინა;
- - ლიმონი 1 pc;
- - ცაცხვი 1 pc;
- - ახალი პიტნის 1 ყლორტი;
- - წყალი 2 ლ;
- - ყინული
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაამზადეთ ყინულიანი სანელებელი შავი ჩაი. ამისათვის მოხარშეთ წყალი. ჩაიდანში, რომლის მოცულობაა 400-600 მლ, ჩაყარეთ ჩაის ფოთლები, ნახევარი ჩაის კოვზი დარიჩინი ან მისი პატარა ჯოხი, გახეხილი კოჭის ფესვის ნაჭერი, კბილი.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით მდუღარე წყალი ქვაბში, დახურეთ სახურავი, გადააფარეთ პირსახოცი და გააჩერეთ. ჩაი უნდა იყოს ძლიერი. მოხარშული ჩაი დატოვეთ გასაგრილებლად.
ნაბიჯი 3
აიღეთ ქვევრი, შეავსეთ ყინულით დაახლოებით მესამედი. გარეცხეთ ლიმონი, დაჭერით წრეებად. დოქს დაამატეთ ლიმონი და შაქარი, აურიეთ. ჩაასხით მასში გაცივებული ჩაი, აურიეთ და გააცივეთ (დაახლოებით 5-6 წუთი).
ნაბიჯი 4
მოამზადეთ პიტნის ცივი ჩაი. მოხარშეთ ორი ლიტრი წყალი. პატარა ქვაბში დაამატეთ ხუთი ჩაის კოვზი შავი ჩაი და ერთი ჭიქა ლერწმის შაქარი. გარეცხეთ ლიმონი და ცაცხვი, გამოწურეთ წვენი თითოეულიდან და ჩაასხით ქვაბში. თუ არ არის ცაცხვი, შეგიძლიათ შეცვალოთ მეორე ლიმონით. მოათავსეთ ფოთლები ახალი პიტნის ერთი ან ორი ტოტიდან.
ნაბიჯი 5
გირვანქა ჩაი, შაქარი და სხვა ინგრედიენტები ქვაბში პესტლესთან ერთად. პესტლის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხის კოვზი. ჩაასხით ქვაბში ორი ლიტრი მდუღარე წყალი, გააჩერეთ ათი წუთი.
ნაბიჯი 6
გაწურეთ მზა და გაცივებული ჩაი. ყელში ჩადეთ ყინული (მოცულობის დაახლოებით მესამედი) და ჩაის დაასხით მასში.
ნაბიჯი 7
გაახარეთ ყინულის ჩაის უმარტივესი ვერსია, რთული დროის მომზადების გარეშე. ადუღეთ წყალი, ჩაყარეთ ჩაი მასში ერთი ჩაის კოვზი და ნახევარი ლიტრი წყალი. დატოვეთ სითხე, რომ მთლიანად გაცივდეს, დაამატეთ ლიმონი და შაქარი სურვილისამებრ. შეინახეთ მაცივარში.
