ამ სასმელის მიღების დადებითი და უარყოფითი მხარეები ყოველთვის განიხილეს და გამოიკვლიეს მეცნიერებმა. მიუხედავად ამისა, ყავა ყველა ვარიაციით, მრავალნაირი გზით მომზადებული, იყო და რჩება ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულ სასმელად მსოფლიოში.
ყავის სმის სარგებელი
100 გრამი სუფთა სასმელისთვის (შაქრის გარეშე), თქვენ გაქვთ:
- ცილები - 0, 2 გ;
- ცხიმები - 0, 6 გ;
- ნახშირწყლები - 0,1 გ;
- ვიტამინი PP - 0,6 მგ;
- კალიუმი - 9 მგ-მდე;
- რკინა - 2 მგ;
- კალციუმი - 5 მგ;
- ფოსფორი - 7 მგ.
100 გრამი უშაქრო სასმელის ენერგეტიკული ღირებულება - 9 კკალ.
უმი ყავის მარცვლები შეიცავს 2000-ზე მეტ საკვებს: ცილებს, ნახშირწყლებს, მინერალურ მარილებს, ცხიმებს. ამასთან, გამოწვისას მარცვლის ქიმიური შემადგენლობა მნიშვნელოვნად იცვლება.
ყავაში სასარგებლო ნივთიერებები აუცილებელია სხეულის სწორად ფუნქციონირებისთვის. რკინა სისხლში ჰემოგლობინის შემადგენელი ნაწილია, ხოლო ფოსფორი და კალციუმი ადამიანის ძვლის ქსოვილშია. კალციუმი და კალიუმი საჭიროა გულის აქტივობის რიტმის ნორმალიზებისთვის.
ყავას, ზომიერად მოხმარებისას, მრავალი სარგებელი მოაქვს ორგანიზმისთვის. მაგალითად, დღეში ორი ჭიქა ნატურალური ყავის მარცვლების დალევა ხსნის დაღლილობას, ზრდის რეაქციის სიჩქარეს და ფიზიკურ გამძლეობას და ხელს უწყობს ყურადღების გაუმჯობესებას. ყავას შეუძლია დააწყნაროს ასთმის ან ალერგიის შეტევა, ხელი შეუწყოს კბილების გახრწნას და თავიდან აიცილოს კალიუმის გამოდევნა სხეულიდან. გარდა ამისა, ყავა ხელს უწყობს ნაწლავების გაცოცხლებას.
კოფეინი - ყავის მარცვლების ყველაზე ცნობილი კომპონენტი - გამოიყენება როგორც თერაპია ცენტრალური ნერვული სისტემის რამდენიმე დაავადების დროს. ეს სასარგებლოა გულ-სისხლძარღვთა უკმარისობის, სისხლძარღვების სპაზმების წინააღმდეგ ბრძოლაში. ასევე, კოფეინი შედის ზოგიერთ მედიკამენტში.
დადასტურებულია, რომ დღეში ორი ჭიქა ყავა ამცირებს ღვიძლის, მსხვილი ნაწლავისა და სწორი ნაწლავის კიბოს და პანკრეასის რისკს. ასევე, ყავა ხელს უშლის შაკიკის გაჩენას, გულის შეტევებს, ათეროსკლეროზს. ყავა აუმჯობესებს რეპროდუქციულ ფუნქციას მამაკაცებში და აფროდიზიაკია იმ ქალებისთვის, რომლებიც იშვიათად მოიხმარენ ამ სასმელს. გარდა ამისა, ყავა შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც აუცილებელია სილამაზისა და ახალგაზრდობის შესანარჩუნებლად.
უძველესი დროიდან აღმოსავლეთ აფრიკის ტომებმა მიირთვეს ცხოველის ცხიმში შემწვარი ყავის მარცვლები და მიაჩნიათ, რომ ისინი შესანიშნავი საკვები და ენერგიულად ღირებული პროდუქტია.
ყავა ეფექტური ანტიდეპრესანტია, რადგან ასტიმულირებს სეროტონინის, ე.წ. ბედნიერების ჰორმონის გამომუშავებას. გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ ადამიანები, რომლებიც ამ სასმელს ყოველდღიურად მოიხმარენ, უფრო თავდაჯერებულად გრძნობენ თავს და ნაკლებად აქვთ დაბალი თვითშეფასება.
სიფრთხილე არ მწყინს
როგორც არ უნდა იყოს, ყავის შემთხვევაში, ოქროს საშუალო წესი მოქმედებს: დღეში ორ ან სამ ჭიქაზე მეტი არ უნდა მიიღოთ. მიუხედავად იმისა, რომ სხვადასხვა ქვეყნის მეცნიერები კვლავ მსჯელობენ სასმელის რეკომენდებულ დოზაზე, განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს ყავის რაოდენობას, ვინც განიცდის ჰიპერტენზიას. ლობიოში კოფეინს შეუძლია გაზარდოს არტერიული წნევა.
თუ ორი ფინჯანი ყავა დაგეხმარებათ კონცენტრირებასა და გაჯანსაღებაში, კოფეინის სიჭარბე გამოიწვევს გაღიზიანებადობას და ნერვიულობას, შეამცირებს სისხლძარღვების ელასტიურობას და გაზრდის ინსულტის, ინფარქტის და ჰიპერტენზიის რისკს. დიდი ხნის განმავლობაში ითვლებოდა, რომ ორსულმა ქალებმა სრულად უნდა მიატოვონ ყავა, მაგრამ ახლა მეცნიერები მივიდნენ დასკვნამდე, რომ ამის მიზეზი არ არსებობს.
